Als ich zum ersten Mal gefüllte Entenhälse zubereitete, verstand ich, warum dieses Gericht im Südwesten so viele Anhänger hat: Es ist einfach […]
Gefüllte Entenhälse: Das Rezept für ein Familiengericht aus dem Südwesten Weiterlesen »
Als ich Diots zum ersten Mal in Rotwein zubereitete, verstand ich, warum dieses Gericht seit Generationen weitergegeben wird: weil es einfach, rustikal ist, […]
Diots in Rotwein: Das rustikale Rezept für die Berge Weiterlesen »
Ich habe eine Schwäche für Chinakohlsuppe: Sie wärmt von innen, ohne zu beschweren. Das erste Mal, als ich sie probierte, […]
Chinesische Kohlsuppe: ein Rezept, das sowohl cremig als auch knackig ist. Weiterlesen »
Ich habe eine Schwäche für eine richtige Schwarzwälder Kirschtorte: einen leichten Kakaobiskuit, einen Kirschsirup, säuerliche Kirschen, […]
Als ich zum ersten Mal echtes Kaninchen mit Knoblauch „nach spanischer Art“ (das berühmte Conejo al Ajillo) aß, erinnerte ich mich an zwei Dinge: Der Knoblauch ist nicht […]
Ich habe eine besondere Vorliebe für gebratenes Perlhuhn: Es ist das Geflügel mit Charakter, mit einem etwas „wilderen“ Geschmack als das […]
Perlhuhn mit Rosinen, im Ofen gebacken: das perfekte Sonntagsrezept für die Familie. Weiterlesen »
Ich habe eine Schwäche für Saucen, die nach Sonnenschein schmecken und trotzdem einfach zuzubereiten sind. Xipister Etxekoa Basque Sauce, ich liebe sie wirklich sehr […]
Xipister Etxekoa Baskische Sauce: Das verbesserte traditionelle Rezept Lesen Sie mehr »
Ich habe eine Schwäche für Gerichte, die die Küche innerhalb weniger Minuten mit einem herrlichen Duft erfüllen. Mein Rezept für Schweinefleisch-Paupiette mit Senf und […]
Ich habe eine Schwäche für Ofengerichte, die sich praktisch von selbst zubereiten, und diese im Ofen gebackene Schweinefleisch-Paupiette mit Kartoffeln […]
Ich habe eine Schwäche für Lebkuchen: diesen Duft von warmem Honig, von Gewürzen, die die Nase kitzeln, und diese leicht feste, aber […] Textur
Ich habe eine besondere Vorliebe für mit Thunfisch gefüllte Mini-Paprika: Es ist die Art von Gericht, die wie „Südstaaten-Tapas“ aussieht, aber […]
Ich mache diese Haferflocken-Bananen-Waffeln, wenn ich Lust auf etwas Wohltuendes habe, aber nicht übertreiben und am Ende eine „Jahrmarktsdessert“-Waffel haben möchte
Haferflocken-Bananen-Waffeln: Mein leckeres Rezept Weiterlesen »
Lange Zeit dachte ich, Baiser bräuchte man nur „mindestens zwei Stunden im Ofen und Daumen drücken“. Dann habe ich es aus reiner Neugier in einer Heißluftfritteuse ausprobiert… […]
Baiser aus dem Airfryer: Mein leichtes und knuspriges Rezept Weiterlesen »
Als ich zum ersten Mal Myrtenwein probierte, war ich etwas überrascht, wie viel Charakter vermeintlich „einfache“ Getränke haben können. […]
Ich habe eine Schwäche für einfache, im Ofen gebackene Fleischgerichte – Rezepte, die ihren Zweck erfüllen und gleichzeitig die Küche mit herrlichen Düften erfüllen […]
Schweinefleisch-Paupiette aus dem Ofen mit Senf: das altbewährte Rezept Weiterlesen »
Ich habe dieses Jakobsmuschel-Lauch-Gratin schon mehrmals zubereitet, weil es all das vereint, was ich an der französischen Küche so liebe: […]
Jakobsmuschel-Lauch-Gratin: Mein Rezept mit Weißwein und Sahne Weiterlesen »
Ich entdeckte quadratische Kekse bei einem Besuch in Salers, einem Dorf in der Region Cantal, das allein beim Anblick schon Appetit macht […]
Salers Squares: Mein einfaches Rezept für diese traditionellen Cantal-Kekse Weiterlesen »
Ich habe diesen Kuchen im Pierre-Hermé-Stil schon mehrmals gebacken, weil er genau das erfüllt, was ich von einem „echten“ Konditoreikuchen erwarte: eine weiche Krume […]
Ich mache diesen Zucchini-Thunfisch-Kuchen immer dann, wenn ich ein einfaches Gericht brauche, das gut seine Form behält und leicht zu essen ist […]
Thunfisch-Zucchini-Kuchen: ein himmlisch leckeres Rezept, das auf der Zunge zergeht. Weiterlesen »
Ich entdeckte Bsissa wie einen Schatz im Schrank: ein Glas mit goldenem Pulver, das nach Toast, Anis und […] duftete
Tunesische Bsissa: Ein Mürbeteigrezept, das Energie spendet. Weiterlesen »
Ich habe eine Schwäche für Bredeles: Diese kleinen elsässischen Kekse haben diese einfache, wohltuende Qualität, die jeder liebt! […]
Hausgemachte elsässische Bredeles: Mein traditionelles Butterrezept Weiterlesen »
Ich habe eine Schwäche für Gerichte, die einen besonderen Anlass bereichern, ohne dass man zwei Stunden in der Küche stehen muss, und diese Pasta mit Foie gras […]
Pasta mit Foie gras: Mein Gourmet-Rezept für Ihre Festtagsgerichte Weiterlesen »
Ich habe eine besondere Vorliebe für geschmorte Endivien mit Honig: Es ist so ein einfaches Gericht, das nach Hausmannskost duftet, aber […]
Als ich Bò Kho zum ersten Mal zubereitete, verstand ich, warum dieses Gericht so klebrig ist: Es riecht von den ersten Minuten an nach Zitronengras, […]
Das Rezept für Bò kho: Vietnamesischer Rindfleischeintopf Weiterlesen »
Kurz gesagt: ✓ Das Entdarmen und Würzen vor dem Kochen macht den entscheidenden Unterschied – vernachlässigen Sie das nicht. ✓ Es gibt fünf Methoden: Pfanne, Ofen […]
Wie gelingt Ihnen die perfekte Zubereitung von Foie gras? Unsere 5 Techniken Weiterlesen »
Ich habe tunesisches Baklava erst richtig verstanden, als ich aufhörte, es nur als einfaches „Honigdessert“ zu betrachten und […]
Mein Rezept für tunesisches Baklava: ein köstliches orientalisches Gebäck! Weiterlesen »
Ich habe eine Schwäche für Kastaniencreme: Dieser leicht vanilleartige Kastaniengeschmack, rustikal und zugleich verführerisch, versetzt mich zurück in die Vergangenheit […]
Kastaniencremeeis ohne Eismaschine: Mein hausgemachtes Rezept Weiterlesen »
Das Kalbs-Spider-Steak ist eines dieser etwas „geheimen“ Teilstücke, die ich für meine Rezepte liebe: nicht das bekannteste, aber ehrlich gesagt in der […]
Ich entdeckte die korsische Torta auf die Art, wie man sich in ein einfaches Gericht verliebt: ein warmes Stück, unkompliziert auf den Tisch gestellt, mit diesem […]
Korsische Torta: Mein Rezept mit Mangold, Brokkoli und Kräutern – einfach himmlisch ! Weiterlesen »
Ich entdeckte diese süße Variante der Flammkuchen während eines Aufenthalts im Elsass in einem kleinen Gasthaus, wo der Koch diese Kreation als […] anbot
Ich habe eine besondere Vorliebe für Bento-Kuchen: diese einfachen, hohen kleinen Kuchen, die den Eindruck erwecken, als wären sie in einer echten Konditorei gebacken worden […]
Kurz gesagt: ✓ Eine mittelgroße Artischocke ist im Seb Clipso Schnellkochtopf in 10 bis 12 Minuten gar. ✓ Der Timer startet erst […]
Wie lange dauert es, eine Artischocke im Seb Clipso Schnellkochtopf zu garen? Weiterlesen »
Wenn ich Lust auf ein einfaches, rustikales und wirklich leckeres Gericht habe, greife ich immer wieder auf dieses Rezept für rote Zwiebeltarte zurück. Ich habe sie wieder gemacht und […]
Rote-Zwiebel-Tarte: Mein himmlisch leckeres, 100% vegetarisches Rezept Weiterlesen »
Ich habe eine Schwäche für rustikale Brote, die nach Getreide duften, sich gut schneiden lassen und nicht gleich zerbröseln, sobald man sie ablegt […]
Hausgemachtes Holzfällerbrot: Mein rustikales Vollkornrezept Weiterlesen »
Portugiesische Kürbismarmelade ist so ein Rezept, das mich beim ersten Mal überrascht hat: Man erwartet etwas wie […]
Kürbismarmelade nach portugiesischer Art: Mein Rezept mit Zitrone und Zimt Weiterlesen »
Ich entdeckte die Lothringer Spindel auf einem Landhaustisch in Lothringen: ein Brett, etwas Brot, eine Gewürzgurke und diese dünnen Scheiben […]
Wurst nach Lothringer Art: Mein Rezept für selbstgemachten geräucherten Schweinebauch Weiterlesen »
Ich habe eine Schwäche für alles mit diesem leicht „waldigen“ Kastaniengeschmack. Diesen Kastaniensirup, den ich […]
Kastaniensirup: Das Rezept, das all Ihre Desserts veredelt! Weiterlesen »
Lange Zeit hielt ich Pancetta für etwas, das „Metzgern vorbehalten“ sei … bis ich eines Tages eine selbstgemachte Variante probierte, ein schnelles Gericht im Porchetta-Stil […]
Der Putenhals ist typischerweise das Teilstück, das in der Geflügelabteilung übersehen wird… und das ist wirklich schade! Als ich ihn das erste Mal zubereitete, […]
Truthahnhals: Mein Schmorrezept mit Weißwein, Karotten und Champignons Weiterlesen »
Ich bereite diesen Auflauf zu, wenn ich Lust auf ein einfaches, aber richtig wohltuendes Gericht habe. Drei alltägliche Gemüsesorten – Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln […]
Kartoffel-, Karotten- und Zwiebelauflauf: ein einfaches, aber wohltuendes Rezept! Weiterlesen »
Rinderflanksteak ist ein Stück Fleisch, das ich liebe, weil es diese rustikale und unglaublich wohltuende Qualität hat: etwas Fett, Kollagen, […]
Rinderflanksteak: Mein Rezept für langsam gegartes, besonders zartes Fleisch Weiterlesen »
Als ich zum ersten Mal Salmi von Waldtauben probierte, war ich nicht vom Fleisch (das schon sehr gut war) beeindruckt, sondern von der Soße. […]
Salmi von der Waldtaube: Das Jägerrezept mit Rotwein Weiterlesen »
Lange Zeit dachte ich, eine eifreie Aioli-Sauce wäre zwangsläufig ein eher enttäuschender „Plan B“. Und dann testete ich die Variante mit Milch erneut, die […]
Kurz gesagt: ✓ Rechnen Sie mit etwa 20 bis 25 Minuten Garzeit pro 500 g für einen gefüllten Kalbsbraten, der im Ofen bei 180 °C zubereitet wird. ✓ […]
Wie lange braucht ein gefüllter Kalbsbraten zum Garen? Weiterlesen »
Sie haben Ihren Dornhai auf der Arbeitsfläche und einen Topf zum Zubereiten bereitgestellt. Doch die entscheidende Frage ist: Wie viele […]
Wie lange sollte Dornhai in Court-Bouillon kochen? Weiterlesen »
Pochierter Dornhai ist genau die Art von Gericht, die ich gerne zubereite, wenn ich Lust auf einen zarten Fisch wie Dornhai (sein anderer Name) habe, ohne […]
Lachs in Court-Bouillon: Ein Rezept für zarten, schonend gegarten Fisch. Weiterlesen »
Ich habe diese Reblochon-Sauce an dem Tag für mich entdeckt, als ich zu Hause dieses „Berg“-Gefühl nachempfinden wollte, das man auf dem Teller hat, wenn […]
Reblochon-Sauce: ein herrlich cremiges Savoyer Rezept Weiterlesen »
Wie viele andere entdeckte ich Apfel-Ratafia: eine leicht bernsteinfarbene Flasche, die in einem Schrank herumstand, serviert in einem kleinen Glas bei […]
Apfel-Ratafia: Mein Rezept mit Vanille und Zimt Weiterlesen »
Kalbszunge in Tomatensoße ist eines dieser Bistrogerichte, die einschüchternd wirken… aber in Wirklichkeit, sobald man sie probiert hat, […]
Kalbszunge in Tomatensoße: Mein superzartes „Bistro“-Rezept mit Garnitur. Weiterlesen »
Lange Zeit dachte ich, gegrillter Oktopus sei zwangsläufig elastisch… bis ich es eines Tages herausfand: Man macht ihn vorher zart, dann […]
Gegrillter Oktopus: Mein Rezept mit Petersilie und gegrilltem Gemüse Weiterlesen »
Dieses hefefreie Brot ist eine meiner Lieblingsvarianten für Tage, an denen ich Lust auf selbstgebackenes Brot habe, aber keine Geduld, dem Teig das Gehen zu lassen. Hier […]
Hefefreies Brot: Mein schnelles und einfaches Joghurtrezept Weiterlesen »
Als ich zum ersten Mal ein Spanferkel am Spieß „richtig“ zubereitete, begriff ich, dass alles davon abhängt, was schon vor dem Anzünden des Feuers passiert […]
Kurz gesagt: ✓ Safranrisotto alla milanese ist die traditionelle Beilage zu Ossobuco in der lombardischen Küche – die perfekte Kombination. ✓ […]
Wie findet man die passende Beilage zu Ossobuco? Weiterlesen »
Ich habe eine Schwäche für Schnecken, wenn sie über die einfache „Petersilienbutter“ hinausgehen und in einer reichhaltigen, tomatigen, knoblauchigen und leicht scharfen Soße serviert werden. […]
Belgischer Milchreis ist genau mein Geschmack – ein „einfaches, aber raffiniertes“ Dessert. Er beginnt mit einem cremigen Milchreis mit Vanillegeschmack, der dann in […] gegossen wird
Belgischer Reiskuchen: Das Rezept für ein einfaches, aber wenig bekanntes Dessert Weiterlesen »
Schnecken in Court-Bouillon gehören zu jenen französischen Klassikern, die das Wesen der traditionellen Küche verkörpern: einfach, präzise und, wenn gut zubereitet, einfach köstlich
Schnecken in Court-Bouillon: das leicht abgewandelte französische Rezept Weiterlesen »
Croziflette ist mein absolutes Lieblingsessen, wenn ich Lust auf einen wärmenden Auflauf ohne viel Aufwand habe. Ich habe es wirklich schon unzählige Male probiert, […]
Croziflette: Das Tartiflette-Rezept mit Crozets Weiterlesen »
Eines Tages, als ich Lust auf ein „Gebäck“-Dessert hatte, ohne den Aufwand betreiben zu müssen, kam mir die Idee zu dieser Pfirsich-Mascarpone-Charlotte
Ich habe eine Schwäche für Rochenflügel: Es ist ein Fisch mit Charakter, aber er ist einfach zuzubereiten, wenn man […]
Gebratener Rochenflügel: Mein Rezept mit Butter, Kapern und Zitrone. Weiterlesen »
Schweinegalantine ist eines dieser „altmodischen“ Gerichte, die mich sofort glücklich machen: Man schneidet es klein, würzt es, rollt es zusammen, […]
Schweinegalantine: Das zarte und perfekt gerollte Rezept! Weiterlesen »
Seeteufelschwanz ist mein Lieblingsfisch, wenn ich ein Gericht zubereiten möchte, das beeindruckend aussieht, aber nicht kompliziert ist! Das Fleisch […]
Seeteufelschwanz: ein cremiges und saftiges Fischrezept Weiterlesen »
Ich habe eine Schwäche für Orloff-Braten: Es ist die Art von Sonntagsgericht, die keine komplizierte Ausrüstung erfordert, aber alles hat, was man sich wünscht […]
Ich koche Auvergne-Eintopf, wenn ich Lust auf ein wärmendes Gericht habe, das wie die Küche meiner Großmutter duftet – ganz ohne viel Aufwand. […]
Auvergne-Eintopf: Omas Rezept, das von innen wärmt! Weiterlesen »
Als ich zum ersten Mal von Curbelets hörte, sprachen sie es mir mit Akzent aus: „Curbélets“. Und da wusste ich, dass […]
Curbelets: Das traditionelle Rezept aus der Tarn-Region, leicht abgewandelt. Weiterlesen »
Kurz gesagt ✓ Milch- und Fruchtkefirkörner haben unterschiedliche Lagerungsanforderungen: Milchkefir benötigt mehr Aufmerksamkeit. […]
Als ich zum ersten Mal versuchte, die Charmelcia-Sauce (nach Bistro Regent-Art) nachzukochen, wollte ich vor allem das typische „Bar-Sauce“-Feeling wiederbeleben: braun, […]
Charmelcia-Sauce (nach Bistro Regent-Art): das cremige Rezept Weiterlesen »
Ich habe eine Schwäche für altmodisches Blumenkohlgratin. Die Sorte, die mit einer schönen goldenen Kruste aus dem Ofen kommt, ein Rezept mit […]
Blumenkohlgratin: das altbewährte Béchamel-Rezept Weiterlesen »
Geschmorte Schweinshaxe ist mein Lieblingsessen, wenn ich Lust auf etwas Einfaches, Rustikales und richtig Herzhaftes habe. Ich habe sie schon oft zubereitet […]
Geschmorte Schweinshaxe: Mein superzartes Schmorrezept Weiterlesen »
Ich habe eine Schwäche für türkischen Honig mit Rosengeschmack, wenn ich Lust auf ein sehr einfaches Dessert habe, das ohne Backofen auskommt, aber mit einer besonderen Zubereitungstechnik hergestellt wird
Ich habe lange versucht, die Sauce vom Quick's Giant Burger genau nachzukochen: die cremige, leicht süße, leicht […]
Als ich zum ersten Mal Hiobstränen (auch „Hiobstränen“ genannt) zubereitete, hatte ich eine echte Offenbarung: […]
Hiobstränen oder Hiobskörner: Mein pflanzliches Rezept nach französischer Art Weiterlesen »
Ich entdeckte Aletria eher zufällig bei einem Familienessen mit portugiesischen Freunden: eine große, flache Schale mit glatter Oberfläche, etwas […]
Portugiesische Aletria: Das traditionelle Dessertrezept des Landes Weiterlesen »
Ich habe eine Schwäche für Vorspeisen mit einem befriedigenden Biss, und der Ostergruss-Radieschen mit seiner wunderschönen rosaroten Farbe und dem knackigen Fruchtfleisch […]
Ostergrus-Radieschen: Das Rezept für eine frische und knackige Vorspeise Weiterlesen »
Als ich zum ersten Mal Schweine-Spinnensteak zubereitete, hatte ich eine kleine Erleuchtung: Dieses unscheinbare Stück Fleisch (das oft eher in Metzgereien als in Supermärkten verkauft wird […]
Schweine-Spinnensteak: Mein Rezept mit Pilzen und Erbsen Weiterlesen »
Rindfleisch mit Karotten ist das typisch französische Gericht und mein Lieblingsessen, wenn ich Lust auf einen traditionellen Eintopf habe, ohne den ganzen Nachmittag in der Küche zu verbringen. […]
Rindfleisch und Karotten: Das traditionelle Rezept meiner Großmutter Weiterlesen »
Fasanenterrine ist ein Gericht, das allen schmecken dürfte, die die etwas rustikale französische Küche mögen, die Art von Gericht, die […]
Fasanenterrine: Mein verbessertes Rezept für einen kräftigen Wildgeschmack Weiterlesen »
Pétafine ist genau die Art von Gericht, die ich liebe: Die Zutatenliste ist minimal, aber die Zubereitung erfordert echtes Können […]
Pétafine: Das Rezept für knusprige Kartoffelpuffer Weiterlesen »
Kalbsmarengo ist das Gericht, das mich schnelle Eintöpfe wieder schätzen lässt: Man bekommt den vollen Geschmack eines Ragouts, ohne den ganzen Nachmittag dafür aufwenden zu müssen. […]
Kassler in Brühe ist genau die Art von Gericht, die ich zubereite, wenn ich etwas Einfaches, Heißes und wirklich Leckeres möchte, ohne den ganzen Nachmittag in der Küche zu verbringen
Kassler in Brühe: das verbesserte elsässische Rezept Weiterlesen »
Ich habe aus einem ganz einfachen Grund mit der Kombucha-Herstellung begonnen: Ich liebe diese frische Säure, die irgendwo zwischen Eistee und einer Limonade für Erwachsene liegt, aber […]
Ich habe lange nach einem Bananenbrot gesucht, das alle Kriterien erfüllt: einen kräftigen Bananengeschmack, eine wunderbar weiche Krume und eine Süße, die nicht zu aufdringlich ist
Gesundes Bananenbrot: ein weiches und leckeres Rezept! Weiterlesen »
Ich habe eine Schwäche für Reisnudeln: Sie sind in 5 Minuten gar, und dann kann man ihnen einen wirklich einzigartigen Charakter verleihen […]
Reisnudeln: Mein Rezept für gebratenes Hähnchen und Gemüse Weiterlesen »
Ich habe eine besondere Vorliebe für geschmorte Endivien. Zum ersten Mal verstand ich ihren Reiz wirklich an einem Winterabend bei einer Freundin: […]
Ich habe eine Schwäche für Seezunge: Es ist ein Fisch, der nicht viel Lärm macht, aber wenn er richtig zubereitet ist, ist er unglaublich zart […]
Tropisches Seezungenfilet: Mein einfaches Rezept Weiterlesen »
Ich habe eine Schwäche für Pflaumentarte, wenn der Spätsommer sanft in den Herbst übergeht: Sie duftet nach wohliger französischer Küche, ohne […]
Pflaumentarte nach Königin-Claude-Art, Quetsch, das Rezept von Anne-Sophie Pic Weiterlesen »
Ich habe diesen kandierten Früchtekuchen (nach Sophie Dudemaines Rezept) schon unzählige Male gebacken, seit ich "[...]" in die Hände bekommen habe
Kandierter Früchtekuchen: Sophie Dudemaines Rezept Weiterlesen »
Ich habe eine Schwäche für einfache Pfannkuchen, die an ländliche Küche erinnern, die man ganz unkompliziert zubereitet: eine schöne heiße Pfanne, […]
Okzitanische Galette: ein köstliches Rezept aus dem Südwesten Weiterlesen »
Eines Abends, als ich Lust auf einen richtigen Keks hatte und nicht so ein trockenes Riegel-Ding, habe ich diesen Proteinkeks ohne Molke improvisiert. Die Herausforderung dabei war…
Protein-Kekse ohne Molke: Mein gesundes Rezept Weiterlesen »
Es dauerte eine Weile, bis ich einen gluten- und laktosefreien Keksteig gefunden hatte, der einem „klassischen Keks“ wirklich ähnelte: kein trockener Keks, […]
Ich greife immer wieder auf diesen herzhaften Feta-Tomaten-Kuchen zurück, wenn ich ein einfaches, zuverlässiges und ehrlich gesagt reichhaltiges Gericht zubereiten möchte. Ich habe das Rezept perfektioniert […]
Herzhafter Feta- und sonnengetrockneter Tomatenkuchen: mein einfaches Rezept Weiterlesen »
Als ich zum ersten Mal Cacavelli probierte, fiel mir vor allem dieser typisch korsische Kontrast auf: ein weicher, fast briocheartiger Teig und in der Mitte […]
Das Rezept für Cacavelli (den korsischen Osterkuchen) Weiterlesen »
Ich habe eine Schwäche für charaktervolle Zitrusmarmeladen, die beim Köcheln im Topf herrlich duften. Zitrone (und […]
Zitronen- oder Buddha-Hand-Marmelade: ein Rezept mit Charakter! Weiterlesen »
Als ich zum ersten Mal ein Macaron aus Saint-Jean-de-Luz probierte, war ich überrascht: Es schmeckte ganz anders als die gefüllten „Pariser“ Macarons. Dort […]
Macaron aus Saint-Jean-de-Luz: Mein abgewandeltes Rezept Weiterlesen »
Ich bereite diese Bärlauchsrauke zu, sobald ich einen schönen Bund Blätter zur Hand habe (frisch oder sogar schon gewaschen und […]
Ich habe eine Schwäche für hausgemachte Liköre: Sie duften nach sorgfältiger Zubereitung, selbst wenn das Rezept selbst schnell ist. […]
Ich habe eine Schwäche für Käse-Gougères: Sie sind einfach, duften nach Burgund und sind beim Publikum sofort ein Hit
Käse-Gougères: Das traditionelle Rezept für eine Vorspeise Weiterlesen »
Ich stelle diesen Kumquatlikör her, wenn ich den ganz besonderen Geschmack der Kumquat einfangen möchte: spritzig, blumig und mit […]
Ich entdeckte Myrtenmarmelade bei einem sehr „maquisischen“ Frühstück: ein Löffelchen auf Buttertoast, und das war’s schon. […]
Myrtenmarmelade: Das traditionelle Rezept verbessert Weiterlesen »
Ente im Schmortopf ist mein Lieblingsessen, wenn ich Lust auf einen richtigen Eintopf habe … aber nicht den ganzen Nachmittag in der Küche verbringen möchte. Ich liebe es wirklich […]
Ente im Schmortopf: Ein Rezept für langsam gegartes Geflügel Weiterlesen »
Lange Zeit dachte ich, Tteokbokki sei entweder „scharf oder gar nicht“. Doch als ich es dann zu Hause zubereitete, erkannte ich seinen Charme […]
Koreanisches Tteokbokki: Das Rezept ohne Chili Weiterlesen »
