Ich mache diese Nutella-Bananen-Pizza, wenn ich ein Dessert zum Teilen möchte, etwas Einfaches, aber wirklich Befriedigendes: einen dünnen, knusprigen Boden, Nutella, die beim Erhitzen ein wenig flüssig wird, und Bananenscheiben, die genau richtig schmelzen.
Das erste Mal habe ich dieses Rezept ausprobiert, als ich abends noch Pizzateig im Kühlschrank hatte und zwei Bananen, die schon zu reif zum direkten Verzehr waren. Seitdem ist es mein Lieblingsrezept für ein schnelles Dessert: Es wird zubereitet, während der Ofen vorheizt, und ergibt eine große Pizza, die man wie eine richtige Pizza in Stücke schneiden kann.
Ich gebe gerne eine Handvoll gerösteter Haselnüsse für den Biss dazu (und weil Schokolade und Haselnuss einfach unschlagbar zusammenpassen). Zum Schluss streue ich noch etwas Orangenschale darüber: Sie soll das Ganze nicht komplizierter machen, sondern nur eine frische Note hinzufügen und verhindern, dass es zu süß wird.
Wenn du das Rezept etwas abwandeln möchtest, achte auf die Backzeit: Je länger der Boden backt (ohne zu verbrennen), desto besser wird der Kontrast zur Füllung. Die Bananen sollten zart, aber nicht matschig sein. Sofort servieren – dann entfaltet sich der ganze Zauber!
Nutella-Bananen-Pizza
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Menschen14
Minuten29
Minuten603
kcal43
MinutenEin Dessertpizza-Rezept mit dünnem, goldbraunem und knusprigem Boden, bestrichen mit noch warmer Nutella und belegt mit weichen Bananen. Lecker! Abgerundet mit gerösteten Haselnüssen und einem Hauch Orangenschale, um den Schokoladengeschmack zu unterstreichen.
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Zutaten
1 Runder Pizzateig (je ca. 260 g), ausrollfertig
220 Nutella g
2 Bananen (je ca. 120 g mit Schale)
40 g ganze Haselnüsse
1 Orange (fein abgeriebene Schale)
10 g Butter (zum Verfeinern)
1 eine Prise feines Salz
Ausrüstung, die für Sie nützlich sein könnte
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Vorbereitungsschritte
- Heizen Sie den Backofen auf 220 °C (Umluft) vor. Platzieren Sie ein Backblech in der Mitte des Ofens, damit es sich ebenfalls aufheizt: Dies trägt zu einem schönen, knusprigen Boden bei.
- Die Haselnüsse grob hacken. In einer trockenen Pfanne unter häufigem Rühren 4 bis 5 Minuten rösten, bis sie duften. Beiseite stellen.
- Den Pizzateig auf dem Backpapier ausrollen. Mit einer Gabel leicht einstechen (nicht ganz durchstechen, nur ein paar Löcher).
- Den Teig auf das heiße Backblech legen und 7 Minuten vorbacken. Er sollte leicht bräunen, aber in der Mitte noch weich sein.
- In der Zwischenzeit die Bananen schälen und in etwa 5 mm dicke Scheiben schneiden. Etwas Orangenschale abreiben (nur die orangefarbene Schicht).
- Den Teigboden herausnehmen. Die Nutella gleichmäßig darauf verteilen, dabei einen 1 cm breiten Rand lassen. Eine Prise feines Salz darüberstreuen: Das verstärkt den Schokoladengeschmack, ohne ihn salzig zu machen.
- Die Bananenscheiben gleichmäßig auf der Oberfläche verteilen. Mit gerösteten Haselnüssen bestreuen.
- Für weitere 10 bis 12 Minuten in den Ofen schieben, bis die Ränder goldbraun sind und die Banane weich ist.
- Sobald die Pizza aus dem Ofen kommt, die Butter in sehr kleinen Stücken auf die heiße Pizza geben (sie schmilzt und verleiht ihr eine unglaublich leckere Note). Zum Schluss die Orangenschale darüberstreuen.
- In Stücke schneiden und sofort servieren, solange der Teig noch knusprig und die Nutella noch warm ist.
📊 Nährwertangaben
1 Portion (1/4 Pizza, ca. 190 g)
| Nährstoff | Wert |
|---|---|
| Kalorien | 603 kcal |
| Proteine | 9 g |
| Kohlenhydrate | 76 g |
| einschließlich Zucker | 44 g |
| Lipide | 30 g |
| einschließlich gesättigter Fettsäuren | 11 g |
| Fasern | 6 g |
| Natrium | 320 mg |
| Vitamine | |
| Vitamin B6 | 25% AJR |
| Vitamin C | 18% AJR |
| Vitamin E | 20% AJR |
| Mineralien | |
| Kalium | 18% AJR |
| Magnesium | 20% AJR |
| Eisen | 18% AJR |
* RDA = Empfohlene Tagesdosis
📝 Notizen
Wenn Sie das Rezept für Kinder zubereiten, schneiden Sie die Pizza mit einer Küchenschere: So lässt sich die Banane und der Teig leichter durchtrennen, ohne dass alles verrutscht.
💡 Tipps vom Küchenchef
Für einen wirklich knusprigen Pizzaboden ist Vorbacken unerlässlich.
Wenn Ihre Nutella zu fest ist, erwärmen Sie das Glas (ohne Deckel) 20 Sekunden lang in der Mikrowelle oder stellen Sie es für einige Minuten in ein Wasserbad, um die Nutella vor dem Verstreichen weicher zu machen.
🔄 Variationen
- Rezept für eine knusprigere Kruste: Vor dem zweiten Backvorgang 1 Esslöffel Zucker auf die Ränder streuen, um einen karamellisierten Effekt zu erzielen.
- Fruchtigere Nutella-Bananen-Pizza: Geben Sie zusätzlich zur Banane ein paar dünne Birnenscheiben hinzu (der Boden bleibt gleich).
