Stek z pająka cielęcego to jeden z tych nieco „tajnych” kawałków mięsa, które uwielbiam w swoich przepisach: nie jest to najbardziej znany, ale szczerze mówiąc, w […]
Ten przepis na rybę w papierze pergaminowym towarzyszy mi od moich pierwszych kroków w kuchni, kiedy szukałam prostych sposobów na przygotowanie ryby bez jej wysuszania. […]
Uszyłam tę pavlovą pewnego dnia, kiedy miałam truskawki, które wypełniły kuchnię swoim aromatem, i rabarbar, który wyraźnie domagał się uwagi. Wiosną […]
Beza truskawkowo-rabarbarowa z kremem miętowym Czytaj więcej »
Przygotowałam to danie pewnego wieczoru, gdy miałam ochotę na coś prawdziwie wiosennego, ale bez spędzania całego czasu w kuchni. W moim koszyku: kilka […]
Smażony kurczak, szparagi i groszek z cytryną i miętą: zdrowy przepis Czytaj więcej »
Stworzyłam ten przepis w zeszłym roku podczas lunchu z przyjaciółmi w ogrodzie. Chciałam czegoś świeżego, co prawdziwie zwiastowałoby wiosnę, […]
Wernisaże z groszkiem i miętą z chrupiącą rzodkiewką Czytaj więcej »
Uwielbiam eksperymentować z nieoczekiwanymi połączeniami, a ten przepis na verrine powstał z chęci połączenia w jednym daniu tego, co słone, ze słodkim
Paszteciki ze szparagów z truskawkami i świeżym serem kozim Czytaj więcej »
Inspiracją do tej panna cotty był spacer po wiosennym targu, gdzie zakochałam się w pierwszych kępach różowego rabarbaru i […]
Panna cotta truskawkowo-rabarbarowa ze świeżą miętą Czytaj więcej »
Ten przepis na tosty stworzyłam na wiosennym targu, gdzie stragany uginały się od świeżego groszku i chrupiących rzodkiewek. Pomysł zrodził się […]
Grzanki z groszkiem i rzodkiewką z miętowym kremem Czytaj więcej »
Inspiracją do tego stir-fry’u była nowoczesna wersja angielskiego śniadania, którą jadłem w paryskiej knajpce. Szef kuchni wpadł na genialny pomysł połączenia […]
Przepis ten stworzyłam pewnej niedzieli w maju, wracając z targu z kilogramem pięknych bobów i pęczkiem różowych rzodkiewek, które […]
Ten przepis gości w mojej kuchni od kilku wiosen i nigdy mi się nie nudzi. Pomysł zrodził się pewnego dnia, gdy miałam ochotę na coś […]
Stek z łososia z kandyzowanymi wiosennymi warzywami Czytaj więcej »
Ten tort zawsze przypomina mi pierwsze wiosenne targi, kiedy stragany w końcu przybierają stonowane kolory po długich zimowych miesiącach. Mam […]
Cienkie ciasto ze szparagami, bobem i trybulą Czytaj więcej »
Przepis na papillotes wpadł mi do głowy pewnego wiosennego wieczoru, gdy chciałam przygotować kompletne danie, które ugotuje się samo, a jednocześnie […]
Papillotes z łososia ze szparagami i młodymi ziemniakami Czytaj więcej »
Ten przepis na filet z łososia ze szparagami i sosem szczawiowym to mój mały wiosenny przysmak! Opracowałam go po […]
Stek z łososia ze szparagami i sosem szczawiowym Czytaj więcej »
Ta przystawka jest mi szczególnie bliska, ponieważ idealnie oddaje ducha wiosny na talerzu. Stworzyłam ten przepis podczas warsztatów kulinarnych, gdzie […]
Mus z karczochów z bobem i tuile z rzodkiewki Czytaj więcej »
Stworzyłem tę kanapkę na wiosennym targu, gdzie stragany uginały się od świeżego bobu i pęczków rzeżuchy. Pomysł zrodził się w mojej głowie, gdy […]
Świeża tartina z bobu z rzeżuchą i rzodkiewką Czytaj więcej »
Stworzyłam ten przepis pewnego dnia, kiedy miałam piękny bukiet rzodkiewek z ich jaskrawozielonymi naciami. Zamiast wyrzucać naci jak […]
Kremowa zupa rzodkiewkowa z listkami rzodkiewki i grzankami ze świeżym kozim serem Czytaj więcej »
Ten przepis stworzyłam na wiosennym targu, gdzie stragany były przepełnione szparagami i młodymi ziemniakami o cienkiej skórce […]
Papilloty ze szparagów z młodymi ziemniakami Czytaj więcej »
Ten przepis na papilloty przypomina mi pierwsze wiosenne targi, kiedy stragany po zimie w końcu przybierają jaskrawe barwy. Stworzyłam ten […]
Ten przepis towarzyszy mi odkąd zaczęłam gotować jako domowa kucharka. Stworzyłam go pewnego wiosennego dnia, po tym jak zobaczyłam piękne zielone szparagi na targu […]
Stworzyłam tę panna cottę w pewną majową niedzielę, kiedy mój ogród był przepełniony rabarbarem, a moje pierwsze sadzonki truskawek zaczynały dojrzewać. Pomysł przyszedł mi do głowy […]
Panna cotta z rabarbarem i truskawkami ze świeżą miętą Czytaj więcej »
To risotto z groszkiem i bobem powstało z mojej chęci uchwycenia całej wiosennej świeżości w jednym daniu. […]
Risotto z groszkiem, bobem i świeżą miętą: zdrowy przepis na niedzielę Czytaj więcej »
Stworzyłam ten przepis w pewną majową niedzielę, kiedy mój rynek był przepełniony jędrnymi szparagami i niesamowicie świeżym groszkiem. Pomysł przyszedł mi do głowy […]
Stworzyłam ten przepis w pewną majową niedzielę, kiedy znalazłam na targu piękny, świeży bób. Pomysł zrodził się, gdy zobaczyłam te śliczne strąki […]
Przepis na wiosenne gnocchi wymyśliłam w niedzielne popołudnie, gdy zobaczyłam, że moje piękne rzodkiewki kupione na targu zaczynają mięknąć w pojemniku […]
Przepis na gnocchi szpinakowe z kremem szczawiowym i chrupiącą rzodkiewką Czytaj więcej »
