Nalewka gruszkowa: tradycyjna receptura
Powiem szczerze: przepis na gruszkową brandy, prawdziwą gruszkową brandy, jest klasyką… ale nie jest to szybki i łatwy przepis […]
Wino mirtowe: mój przepis, dobrze macerowane z nutą cytrusów
Kiedy pierwszy raz spróbowałem wina mirtowego, przeżyłem mały szok, odkrywając, jak bardzo „proste” drinki mają w sobie prawdziwy charakter. To […]
Wino mirtowe: mój przepis na dobrze macerowane wino z nutą cytrusów. Czytaj więcej »
Likier gruszkowy: przepis na ulubiony digestif naszych przodków
Mam słabość do domowych nalewek owocowych: ten mały rytuał słoika, czekanie, a potem moment, kiedy go spróbujesz i wszystko […]
Likier gruszkowy: przepis na ulubiony digestif naszych przodków Czytaj więcej »
Alkohol tymiankowy: idealny przepis na aromatyzowanie lub flambirowanie
Likier tymiankowy to klasyka w wiejskich szafkach: bursztynowa butelka, na wpół starta etykieta i ten zapach garrigue od pierwszego łyku […]
Alkohol tymiankowy: idealny przepis na aromatyzowanie lub flambirowanie. Czytaj więcej »
Kiełbasa lotaryńska: mój przepis na domowy wędzony boczek wieprzowy
Odkryłem lotaryński wrzeciono na wiejskim stole w Lotaryngii: deska, chleb, ogórek konserwowy i te cienkie plasterki […]
Kiełbasa lotaryńska: mój przepis na domowy wędzony boczek wieprzowy Czytaj więcej »
Ratafia jabłkowa: mój przepis z wanilią i cynamonem
Podobnie jak wielu innych, odkryłem ratafię jabłkową: butelkę o lekko bursztynowym kolorze, która leżała w szafce i była podawana w małej szklance […]
Ratafia jabłkowa: mój przepis z wanilią i cynamonem Czytaj więcej »
Rum z dodatkiem cytryny i imbiru: przepis na idealnie zrównoważony, orzeźwiający i kwiatowy napój
Mam słabość do prostych rumów z dodatkiem alkoholu: niewiele składników, ale starannie dobrane i przygotowane. Cytryna i […] przepis
Zupa szampańska z prosecco: mój przepis na domowy aperitif
Mam słabość do zupy szampańskiej: to ten rodzaj przepisu, który wszyscy uwielbiają, a który nie wywołuje u nikogo złego samopoczucia
Zupa szampańska z prosecco: mój przepis na domowy aperitif Czytaj więcej »
Limoncello: mój domowy przepis
Limoncello to jeden z tych małych rytuałów, które uwielbiam: kilka pachnących cytryn, odrobina cierpliwości i otrzymujesz słoneczny likier […]
Kombucha: mój przepis na herbatę
Zacząłem robić kombuchę z bardzo prostego powodu: uwielbiam tę świeżą kwasowość, coś pomiędzy mrożoną herbatą a dorosłą lemoniadą, ale […]
Likier pistacjowy: mój domowy przepis
Mam słabość do domowych likierów: pachną czasochłonnym gotowaniem, nawet jeśli sam przepis jest szybki. […]
Serowe gougères: tradycyjny przepis na aperitif
Mam słabość do cheesegougères: są proste, pachną burgundzkim winem i od razu po podaniu zachwycają każdego
Gougères z serem: tradycyjny przepis na przystawkę Czytaj więcej »
Likier z kumkwatu: przepis
Przygotowuję ten likier kumkwatowy, gdy chcę uchwycić ten wyjątkowy smak kumkwatu: cierpki, kwiatowy i z […]
Wino malinowe: przepis na rubinowo czerwone wino
Wino malinowe to taki rodzaj butelki, którą otwierasz i nagle wszyscy gromadzą się wokół kieliszka. Odkryłem je w […]
Wino malinowe: przepis na rubinowo czerwone wino Czytaj więcej »
Likier lawendowy: przepis prowansalski
Prawdziwie pokochałam likier lawendowy, gdy zrozumiałam coś bardzo prostego: lawendę traktuje się jak przyprawę. […]
Mój przepis na likier migdałowy
Mam szczególną słabość do likieru migdałowego: to taki rodzaj butelki, którą wyciągasz jako aperitif, gdy masz ochotę na prostą chwilę, […]
Szampan Ratafia Spritz
Mam słabość do aperitifów, które nadają świątecznego charakteru, ale nie wymagają żadnych bajerów. Ten spritz z szampanem Ratafia de Champagne bardzo mi smakował […]
Przepis na koktajl szampański Ratafia
Mam słabość do Ratafia de Champagne jako aperitif: to taki rodzaj butelki, który podoba się wszystkim, bez popadania w pretensjonalność […]
Alkohol rozmarynowy
Mam słabość do tych staromodnych likierów ziołowych, które przygotowuje się niemal bez zastanowienia: zrywa się zioła, lekko je miażdży, by obudzić […]
Rum korzenny: prosty przepis
Domowej roboty rum korzenny to moja mała, domowa przyjemność w postaci aperitifu: wkładasz dobre składniki do butelki, pozwalasz czasowi zrobić swoje […]
Likier rozmarynowy: przepis
Mam słabość do domowych likierów ziołowych, takich, które naprawdę pachną ogrodem, gdy zmiażdżysz gałąź w palcach. Likier […]
Wernisaże z groszkiem i miętą z chrupiącą rzodkiewką
Stworzyłam ten przepis w zeszłym roku podczas lunchu z przyjaciółmi w ogrodzie. Chciałam czegoś świeżego, co prawdziwie zwiastowałoby wiosnę, […]
Wernisaże z groszkiem i miętą z chrupiącą rzodkiewką Czytaj więcej »
Grzanki z groszkiem i rzodkiewką z miętowym kremem
Ten przepis na tosty stworzyłam na wiosennym targu, gdzie stragany uginały się od świeżego groszku i chrupiących rzodkiewek. Pomysł zrodził się […]
Grzanki z groszkiem i rzodkiewką z miętowym kremem Czytaj więcej »
Staromodny z jabłkami i jesiennym miodem
Stworzyłem tę wersję Old Fashioned pewnego październikowego wieczoru, zainspirowany jabłkami z mojego sadu i słoikiem miodu kasztanowego, który przywiozłem […]
Kremowa zupa rzodkiewkowa z listkami rzodkiewki i grzankami ze świeżym serem kozim
Stworzyłam ten przepis pewnego dnia, kiedy miałam piękny bukiet rzodkiewek z ich jaskrawozielonymi naciami. Zamiast wyrzucać naci jak […]
Kremowa zupa rzodkiewkowa z listkami rzodkiewki i grzankami ze świeżym kozim serem Czytaj więcej »