Pasztet lotaryński: mój przepis na chrupiącą, a jednocześnie rozpływającą się w ustach konsystencję
Pasztet lotaryński to moje ulubione danie „weekendowe”: cudownie pachnie rumieniącym się ciastem francuskim, lekko trzeszczy w piekarniku, […]
Perliczka z rodzynkami pieczona w piekarniku: idealny przepis na niedzielny posiłek dla całej rodziny
Mam szczególną słabość do pieczonej perliczki: to drób z charakterem, o nieco bardziej „dzikim” smaku niż […]
Pieczona paupiette wieprzowa z ziemniakami: mój przepis na rozpływającą się w ustach potrawę
Mam słabość do potraw pieczonych w piekarniku, które praktycznie same się gotują, a ta pieczona wieprzowina paupiette z ziemniakami […]
Miniaturowe papryczki faszerowane tuńczykiem: mój przepis na idealnie zapiekane tapas!
Mam szczególną słabość do mini papryczek faszerowanych tuńczykiem: to danie, które wygląda jak „południowe tapas”, ale […]
Paupiette wieprzowe pieczone w piecu z musztardą: staromodny przepis
Mam słabość do prostych dań mięsnych pieczonych w piekarniku – przepisów, które robią robotę, a jednocześnie kuchnia wypełnia się cudownymi aromatami […]
Paupiette wieprzowe pieczone w piecu z musztardą: przepis tradycyjny Czytaj więcej »
Zapiekanka z przegrzebków i pora: mój przepis z białym winem i śmietaną
Zapiekankę z przegrzebków i pora robiłam już kilka razy, ponieważ spełnia ona wszystkie moje oczekiwania co do kuchni francuskiej: […]
Zapiekanka z przegrzebków i pora: mój przepis z białym winem i śmietaną Czytaj więcej »
Ciasto z cukinii i tuńczyka: rozpływający się w ustach i pełen smaku przepis
Przyrządzam to ciasto z cukinii i tuńczyka za każdym razem, gdy potrzebuję prostego dania, które dobrze trzyma kształt i łatwo się je zjada […]
Ciasto z tuńczykiem i cukinią: rozpływający się w ustach, pełen smaku przepis Czytaj więcej »
Korsykańska tortilla: mój przepis na rozpływającą się w ustach tortillę z boćwiną, brokułami i ziołami
Odkryłam korsykańską tortę w taki sam sposób, w jaki zakochuje się ktoś w prostym daniu: ciepły kawałek, podany na stół bez zbędnych ceregieli, z tym […]
Domowa pancetta: mój przepis na roladkę wieprzową z ziołami i pieprzem
Przez długi czas uważałam, że pancetta to coś „zarezerwowanego dla rzeźników”... aż do dnia, w którym spróbowałam domowej wersji, szybkiego dania w stylu porchetty […]
Domowa pancetta: mój przepis na roladkę wieprzową z ziołami i pieprzem Czytaj więcej »
Pieczona cielęcina w stylu Orloffa: przepis na harmonijkę z szynką i serem
Mam słabość do pieczeni Orloffa: to takie „niedzielne” danie, do którego nie potrzeba skomplikowanego sprzętu, a które ma wszystko, czego potrzeba […]
Pieczona cielęcina w stylu Orloffa: przepis na harmonijkę z szynką i serem Czytaj więcej »
Zapiekanka z kalafiora: tradycyjny przepis na beszamel
Mam słabość do tradycyjnego gratinu z kalafiora. Tego, który wychodzi z piekarnika z pyszną, złocistą skórką, przepis z […]
Zapiekanka z kalafiora: tradycyjny przepis na beszamel Czytaj więcej »
Prosię portugalskie: chrupiący przepis
Kiedy po raz pierwszy spróbowałem prawdziwego portugalskiego prosiaka (słynnego leitão assado), uderzyły mnie dwie rzeczy: aromat czosnku i […]
Wytrawne ciasto z fetą i suszonymi pomidorami: mój prosty przepis
Zawsze wracam do tego wytrawnego ciasta z fetą i suszonymi pomidorami, kiedy mam ochotę na proste, niezawodne i, szczerze mówiąc, obfite danie. Dopracowałam przepis do perfekcji […]
Wytrawne ciasto z fetą i suszonymi pomidorami: mój prosty przepis Czytaj więcej »
Pieczona kiełbasa andouille Charlieu: mój szybki i ulepszony przepis
Pierwszy raz zrobiłam kiełbaskę andouille Charlieu w piekarniku pewnego wieczoru, gdy miałam ochotę na porządne francuskie danie, które nie wymagałoby spędzania zbyt wiele czasu w kuchni
Pieczona kiełbasa andouille Charlieu: mój szybki i ulepszony przepis Czytaj więcej »
Kaak Warka: autentyczny tunezyjski przepis
Odkryłem Kaak Warka trochę przez przypadek, w metalowej puszce stojącej na stoliku kawowym, obok parującej filiżanki herbaty. […]
Kaak Warka: autentyczna tunezyjska receptura Czytaj więcej »
Katalońskie panellety: przepis niemal autentyczny
Kiedy po raz pierwszy zrobiłam katalońskie panellety, zrozumiałam, dlaczego te małe kąski pojawiają się każdego roku w okolicach Wszystkich Świętych: to proste, […]
Katalońskie panellets: przepis niemal autentyczny Czytaj więcej »
Udka perliczki z musztardą en papillote: przepis łagodny czy mocny
Mam słabość do perliczki: jest smaczniejsza od kurczaka, trochę bardziej „dzika”, a przy tym łatwa w przyrządzeniu […]
Udka perliczki w sosie musztardowym en papillote: przepis łagodny lub ostry Czytaj więcej »
Zapiekanka Crozet: przepis Savoy
Przyznaję się do słabości do gratin crozet: to najlepsze sabaudzkie danie pocieszenia. Pierwszy raz naprawdę […]
Zapiekanka z owoców morza: mój zmodyfikowany przepis
Zapiekanka z owocami morza to danie, które zazwyczaj przygotowuję, gdy mam ochotę na coś w stylu bistro, ciepłego i zachęcającego, ale […]
Zapiekanka z owoców morza: mój zmodyfikowany przepis Czytaj więcej »
Kruszonka jabłkowa: przepis, który jest jednocześnie rozpływający się w ustach i chrupiący
Kruszonka jabłkowa to mój ulubiony deser, kiedy mam ochotę na coś pocieszającego, bez konieczności pieczenia skomplikowanego ciasta. […]
Pieczona noga jagnięca: przepis z czosnkiem i rozmarynem
Mam szczególną słabość do pieczonej jagnięcej nogi: to danie, które od razu zamienia się w „wykwintny posiłek” i nie zajmuje trzech godzin […]
Pieczona jagnięca noga: przepis z czosnkiem i rozmarynem Czytaj więcej »
Pieczona golonka z szalotką
Mam słabość do szynki wieprzowej: to część mięsa, która jest często pomijana, a mimo to ma swój charakterystyczny, lekko wędzony smak i […]