Mam słabość do domowych likierów, takich, które naprawdę smakują głównym składnikiem, a nie tylko cukrem. Likier bananowy, kiedy jest […]
Likier bananowy: mój słodki i aromatyczny przepis na wanilię Czytaj więcej »
Pierwszy raz zrobiłam wino z mirabelek, ale to była czysta odruchowa chęć uniknięcia marnotrawstwa: skrzynka idealnie dojrzałych mirabelek, zbyt pięknych, by […]
Wino z mirabelek: przepis na słodki i aromatyczny aperitif Czytaj więcej »
Robię ten rum z dodatkiem bananów i wanilii, kiedy mam bardzo dojrzałe banany, które zaczynają żółknąć. Właśnie wtedy są najlepsze: […]
Kiedy po raz pierwszy zrobiłam masło ślimakowe w stylu burgundzkim, zrozumiałam coś bardzo prostego: to nie jest „tylko […]
Kiedy pierwszy raz spróbowałem wina mirtowego, przeżyłem mały szok, odkrywając, jak bardzo „proste” drinki mają w sobie prawdziwy charakter. To […]
Wino mirtowe: mój przepis na dobrze macerowane wino z nutą cytrusów. Czytaj więcej »
Mam słabość do domowych nalewek owocowych: ten mały rytuał słoika, czekanie, a potem moment, kiedy go spróbujesz i wszystko […]
Likier gruszkowy: przepis na ulubiony digestif naszych przodków Czytaj więcej »
Likier tymiankowy to klasyka w wiejskich szafkach: bursztynowa butelka, na wpół starta etykieta i ten zapach garrigue od pierwszego łyku […]
Alkohol tymiankowy: idealny przepis na aromatyzowanie lub flambirowanie. Czytaj więcej »
Odkryłem lotaryński wrzeciono na wiejskim stole w Lotaryngii: deska, chleb, ogórek konserwowy i te cienkie plasterki […]
Kiełbasa lotaryńska: mój przepis na domowy wędzony boczek wieprzowy Czytaj więcej »
Podobnie jak wielu innych, odkryłem ratafię jabłkową: butelkę o lekko bursztynowym kolorze, która leżała w szafce i była podawana w małej szklance […]
Ratafia jabłkowa: mój przepis z wanilią i cynamonem Czytaj więcej »
Mam słabość do prostych rumów z dodatkiem alkoholu: niewiele składników, ale starannie dobrane i przygotowane. Cytryna i […] przepis
Mam słabość do zupy szampańskiej: to ten rodzaj przepisu, który wszyscy uwielbiają, a który nie wywołuje u nikogo złego samopoczucia
Zupa szampańska z prosecco: mój przepis na domowy aperitif Czytaj więcej »
Limoncello to jeden z tych małych rytuałów, które uwielbiam: kilka pachnących cytryn, odrobina cierpliwości i otrzymujesz słoneczny likier […]
Mam słabość do domowych likierów: pachną czasochłonnym gotowaniem, nawet jeśli sam przepis jest szybki. […]
Mam słabość do cheesegougères: są proste, pachną burgundzkim winem i od razu po podaniu zachwycają każdego
Gougères z serem: tradycyjny przepis na przystawkę Czytaj więcej »
Krem z anchois to mój wybór, gdy mam ochotę na przekąskę z charakterem, bez konieczności spędzania godzin w kuchni. Odkryłam go w […]
Krem z anchois: prosty przepis na przystawkę Czytaj więcej »
Prawdziwie pokochałam likier lawendowy, gdy zrozumiałam coś bardzo prostego: lawendę traktuje się jak przyprawę. […]
Mam szczególną słabość do likieru migdałowego: to taki rodzaj butelki, którą wyciągasz jako aperitif, gdy masz ochotę na prostą chwilę, […]
Mam słabość do aperitifów, które nadają świątecznego charakteru, ale nie wymagają żadnych bajerów. Ten spritz z szampanem Ratafia de Champagne bardzo mi smakował […]
Mam słabość do Ratafia de Champagne jako aperitif: to taki rodzaj butelki, który podoba się wszystkim, bez popadania w pretensjonalność […]
Mam słabość do tych staromodnych likierów ziołowych, które przygotowuje się niemal bez zastanowienia: zrywa się zioła, lekko je miażdży, by obudzić […]
Mam słabość do domowych likierów ziołowych, takich, które naprawdę pachną ogrodem, gdy zmiażdżysz gałąź w palcach. Likier […]
Stworzyłam ten przepis w zeszłym roku podczas lunchu z przyjaciółmi w ogrodzie. Chciałam czegoś świeżego, co prawdziwie zwiastowałoby wiosnę, […]
Wernisaże z groszkiem i miętą z chrupiącą rzodkiewką Czytaj więcej »
Ten przepis na tosty stworzyłam na wiosennym targu, gdzie stragany uginały się od świeżego groszku i chrupiących rzodkiewek. Pomysł zrodził się […]
Grzanki z groszkiem i rzodkiewką z miętowym kremem Czytaj więcej »
Stworzyłem tę wersję Old Fashioned pewnego październikowego wieczoru, zainspirowany jabłkami z mojego sadu i słoikiem miodu kasztanowego, który przywiozłem […]
Stworzyłam ten przepis pewnego dnia, kiedy miałam piękny bukiet rzodkiewek z ich jaskrawozielonymi naciami. Zamiast wyrzucać naci jak […]
Kremowa zupa rzodkiewkowa z listkami rzodkiewki i grzankami ze świeżym kozim serem Czytaj więcej »
