Pasztet lotaryński: mój przepis na chrupiącą, a jednocześnie rozpływającą się w ustach konsystencję
Pasztet lotaryński to moje ulubione danie „weekendowe”: cudownie pachnie rumieniącym się ciastem francuskim, lekko trzeszczy w piekarniku, […]
Mus z wątróbki wieprzowej: mój kremowy przepis z koniakiem
Mus z wątróbki wieprzowej to dokładnie ten rodzaj przepisu, który uwielbiam: rustykalny w swej istocie, ale dający bardzo wyrafinowany efekt […]
Mus z wątróbki wieprzowej: mój kremowy przepis z koniakiem Czytaj więcej »
Paupiettes wieprzowe z musztardą i białym winem: mój przepis na wolno gotowane danie w naczyniu żaroodpornym
Mam słabość do potraw, które w ciągu kilku minut wypełniają kuchnię cudownym aromatem. Mój przepis na wieprzowe paupiette z musztardą i […]
Pieczona paupiette wieprzowa z ziemniakami: mój przepis na rozpływającą się w ustach potrawę
Mam słabość do potraw pieczonych w piekarniku, które praktycznie same się gotują, a ta pieczona wieprzowina paupiette z ziemniakami […]
Paupiette wieprzowe pieczone w piecu z musztardą: staromodny przepis
Mam słabość do prostych dań mięsnych pieczonych w piekarniku – przepisów, które robią robotę, a jednocześnie kuchnia wypełnia się cudownymi aromatami […]
Paupiette wieprzowe pieczone w piecu z musztardą: przepis tradycyjny Czytaj więcej »
Kiełbasa lotaryńska: mój przepis na domowy wędzony boczek wieprzowy
Odkryłem lotaryński wrzeciono na wiejskim stole w Lotaryngii: deska, chleb, ogórek konserwowy i te cienkie plasterki […]
Kiełbasa lotaryńska: mój przepis na domowy wędzony boczek wieprzowy Czytaj więcej »
Domowa pancetta: mój przepis na roladkę wieprzową z ziołami i pieprzem
Przez długi czas uważałam, że pancetta to coś „zarezerwowanego dla rzeźników”... aż do dnia, w którym spróbowałam domowej wersji, szybkiego dania w stylu porchetty […]
Domowa pancetta: mój przepis na roladkę wieprzową z ziołami i pieprzem Czytaj więcej »
Marynata do pieczonej wieprzowiny: mój prosty przepis na aromatyczne grillowane mięso
Kiedy po raz pierwszy „porządnie” przygotowałem pieczonego na rożnie prosiaka, zrozumiałem, że wszystko zależy od tego, co się wydarzy jeszcze przed rozpaleniem ognia […]
Galantyna wieprzowa: przepis na miękką i idealnie zwiniętą roladkę!
Galantyna wieprzowa to jedno z tych „staromodnych” dań, które od razu sprawiają mi przyjemność: kroisz ją, przyprawiasz, zawijasz, […]
Galantyna wieprzowa: przepis na delikatną i idealnie zwiniętą galantynę! Czytaj więcej »
Gulasz z Owernii: przepis babci, który Cię rozgrzeje!
Przyrządzam gulasz w stylu owernijskim, kiedy mam ochotę na rozgrzewające danie, które pachnie kuchnią mojej babci, bez zbędnych ceregieli. To […]
Gorący garnek w stylu owernijskim: przepis babci, który Cię rozgrzeje! Czytaj więcej »
Golonka wieprzowa w naczyniu żaroodpornym: mój przepis na superdelikatne danie gotowane na wolnym ogniu
Duszona golonka to moje ulubione danie na poprawę nastroju, gdy mam ochotę na coś prostego, rustykalnego i naprawdę sycącego. Gotowałam ją wiele razy w […]
Duszona golonka wieprzowa: mój przepis na superdelikatną, wolno gotowaną potrawę Czytaj więcej »
Prosię portugalskie: chrupiący przepis
Kiedy po raz pierwszy spróbowałem prawdziwego portugalskiego prosiaka (słynnego leitão assado), uderzyły mnie dwie rzeczy: aromat czosnku i […]
Stek z pająka wieprzowego: mój przepis z grzybami i groszkiem
Kiedy pierwszy raz przyrządzałem stek z pająka wieprzowego, doznałem małego olśnienia: ten niepozorny kawałek mięsa (często sprzedawany w sklepach mięsnych, a nie w supermarketach […]
Stek z pająka wieprzowego: mój przepis z grzybami i groszkiem Czytaj więcej »
Kassler w bulionie: ulepszona alzacka receptura
Kassler w bulionie to danie, które przygotowuję, gdy mam ochotę na coś prostego, gorącego i naprawdę smacznego, bez konieczności spędzania całego popołudnia w kuchni
Kassler w bulionie: ulepszona alzacka receptura Czytaj więcej »
Polędwiczka wieprzowa z serem Boursin w Cookeo: delikatny przepis z ziołami
Mam szczególną słabość do polędwicy wieprzowej gotowanej w Cookeo: mięso jest delikatne, sos zachowuje kształt, a przede wszystkim nie […]
Polędwiczka wieprzowa z serem Boursin w Cookeo: delikatny przepis z ziołami Czytaj więcej »
Duszona czerwona kapusta z wieprzowiną: szybki i zdrowy przepis
Mam słabość do dań jednogarnkowych, które zamieniają trzy proste składniki w prawdziwy posiłek. Smażona czerwona kapusta i wieprzowina to […]
Duszona czerwona kapusta z wieprzowiną: szybki i zdrowy przepis Czytaj więcej »
Polędwiczka wieprzowa w sosie musztardowym: delikatne mięso i kremowy sos
Przygotowuję tę polędwiczkę wieprzową z sosem musztardowym, kiedy mam ochotę na danie w stylu „bistro” w domu, bez konieczności spędzania całego popołudnia w kuchni. To […]
Polędwiczka wieprzowa w sosie musztardowym: delikatne mięso i kremowy sos Czytaj więcej »
Nóżki wieprzowe w galarecie: przepis
Mam słabość do nóżek wieprzowych w galarecie: to danie, które wygląda rustykalnie, ale kryje w sobie prawdziwą […]
Cataplana z wieprzowiną i owocami morza
Cataplana z wieprzowiną i owocami morza to moje ulubione danie „wow”, kiedy mam ochotę na pocieszający posiłek bez spędzania popołudnia w kuchni. Odkryłam, że […]