Kiedy po raz pierwszy ugotowałam diots w czerwonym winie, zrozumiałam, dlaczego danie to przekazywane jest z pokolenia na pokolenie: ponieważ jest proste, rustykalne, […]
Diots w czerwonym winie: rustykalny przepis na przetrwanie w górach Czytaj więcej »
Kiedy pierwszy raz spróbowałem prawdziwego królika z czosnkiem „po hiszpańsku” (słynny conejo al ajillo), zapamiętałem dwie rzeczy: czosnek nie […]
Mam szczególną słabość do pieczonej perliczki: to drób z charakterem, o nieco bardziej „dzikim” smaku niż […]
Mam słabość do potraw pieczonych w piekarniku, które praktycznie same się gotują, a ta pieczona wieprzowina paupiette z ziemniakami […]
Mam słabość do prostych dań mięsnych pieczonych w piekarniku – przepisów, które robią robotę, a jednocześnie kuchnia wypełnia się cudownymi aromatami […]
Paupiette wieprzowe pieczone w piecu z musztardą: przepis tradycyjny Czytaj więcej »
Antrykot wołowy to kawałek mięsa, który uwielbiam, ponieważ ma w sobie coś rustykalnego i niesamowicie pocieszającego: trochę tłuszczu, kolagenu, […]
Stek z antrykotu wołowego: mój przepis na wolno gotowane, ultra delikatne danie Czytaj więcej »
Croziflette to moje ulubione danie na poprawę humoru, gdy mam ochotę na rozgrzewającą gratinę bez zbędnych ceregieli. Naprawdę go wypróbowałam i próbowałam ponownie, […]
Croziflette: przepis na tartiflette z crozetami Czytaj więcej »
Przyrządzam gulasz w stylu owernijskim, kiedy mam ochotę na rozgrzewające danie, które pachnie kuchnią mojej babci, bez zbędnych ceregieli. To […]
Gorący garnek w stylu owernijskim: przepis babci, który Cię rozgrzeje! Czytaj więcej »
Duszona golonka to moje ulubione danie na poprawę nastroju, gdy mam ochotę na coś prostego, rustykalnego i naprawdę sycącego. Gotowałam ją wiele razy w […]
Duszona golonka wieprzowa: mój przepis na superdelikatną, wolno gotowaną potrawę Czytaj więcej »
Wołowina z marchewką to kwintesencja francuskiej kuchni i mój ulubiony sposób na poprawę humoru, gdy mam ochotę na tradycyjną gulaszową potrawę, ale nie chcę spędzać całego popołudnia w kuchni. […]
Wołowina z marchewką: tradycyjny przepis mojej babci Czytaj więcej »
Pétafine to danie, które uwielbiam: lista składników jest krótka, ale przygotowanie go wymaga prawdziwych umiejętności […]
Pétafine: przepis na chrupiące placki ziemniaczane Czytaj więcej »
Marengo z cielęciny to danie, dzięki któremu znów zacząłem doceniać szybkie gulasze: otrzymujesz bogactwo smaku gulaszu, ale nie musisz spędzać na nim całego popołudnia. […]
Marengo z cielęciny: tradycyjny przepis na wolno gotowaną potrawę Czytaj więcej »
Kassler w bulionie to danie, które przygotowuję, gdy mam ochotę na coś prostego, gorącego i naprawdę smacznego, bez konieczności spędzania całego popołudnia w kuchni
Kassler w bulionie: ulepszona alzacka receptura Czytaj więcej »
Mam słabość do prostych naleśników, które przywodzą na myśl kuchnię wiejską, takich, które można przygotować bez zbędnych ceregieli: ładna, gorąca patelnia, […]
Galette oksytańskie: pyszny przepis z Południowego Zachodu Czytaj więcej »
Pierwszy raz zrobiłam kiełbaskę andouille Charlieu w piekarniku pewnego wieczoru, gdy miałam ochotę na porządne francuskie danie, które nie wymagałoby spędzania zbyt wiele czasu w kuchni
Pieczona kiełbasa andouille Charlieu: mój szybki i ulepszony przepis Czytaj więcej »
Mam szczególną słabość do soczewicy z kiełbasą z Tuluzy: to danie pachnie domowym jedzeniem, szybko się gotuje […]
Soczewica z kiełbasą z Tuluzy: przepis rodzinny Czytaj więcej »
