Ślimaki w wywarze kurtkowym to jedno z tych francuskich klasyków, które przywołuje sedno tradycyjnej kuchni: proste, precyzyjne i, szczerze mówiąc, sycące, jeśli dobrze zrobione […]
Ślimaki w bulionie sądowym: lekko zmodyfikowany przepis francuski Czytaj więcej »
Mam słabość do przystawek, które są przyjemnie chrupiące, a rzodkiewka Ostergruss, o pięknym różowoczerwonym kolorze i chrupiącym miąższu, […]
Rzodkiewki Ostergruss: przepis na świeżą i chrupiącą przystawkę Czytaj więcej »
Przez długi czas myślałam, że tteokbokki jest albo „ostre, albo wcale”. Ale potem, gotując je w domu, zdałam sobie sprawę, że jego urok […]
Mam szczególną słabość do tego przepisu na sałatkę z białą kapustą, boczkiem i serem Comté: ma ten prosty, bistro'' klimat, który […]
Krem z anchois to mój wybór, gdy mam ochotę na przekąskę z charakterem, bez konieczności spędzania godzin w kuchni. Odkryłam go w […]
Krem z anchois: prosty przepis na przystawkę Czytaj więcej »
Gorący pasztet w stylu Saint-Étienne to dokładnie ten rodzaj przystawki, który każdy lubi: chrupiące ciasto francuskie, obfite nadzienie i ta odrobina […]
Gorący pasztet w stylu Saint-Étienne: przepis gourmet Czytaj więcej »
Mam słabość do korsykańskich pączków ze świeżym serem, takich, które docierają do stołu jeszcze ciepłe, z cienką, chrupiącą skórką i […]
Mam słabość do ciasta chorizo: to taki przepis, który sprawia, że mówisz „wow”, gdy go pokroisz, podczas gdy w rzeczywistości jest po prostu […]
Ciasto z chorizo i porem z kremem cytrynowo-koperkowym Czytaj więcej »
Uwielbiam eksperymentować z nieoczekiwanymi połączeniami, a ten przepis na verrine powstał z chęci połączenia w jednym daniu tego, co słone, ze słodkim
Paszteciki ze szparagów z truskawkami i świeżym serem kozim Czytaj więcej »
Ten przepis na tartaletki jest mi bliski, ponieważ prezentuje topinambur, starożytne warzywo, które zbyt często jest pomijane. Odkryłam to połączenie […]
Tartaletki z topinamburu, orzechów włoskich i roszponki Czytaj więcej »
Ta przystawka jest mi szczególnie bliska, ponieważ idealnie oddaje ducha wiosny na talerzu. Stworzyłam ten przepis podczas warsztatów kulinarnych, gdzie […]
Mus z karczochów z bobem i tuile z rzodkiewki Czytaj więcej »
