Duszone endywie z miodem: mój przepis na rozpływającą się w ustach, karmelizowaną cykorię
Mam szczególną słabość do duszonej endywii z miodem: to takie proste danie, które pachnie domowym jedzeniem, ale […]
Zapiekanka z ziemniaków, marchewki i cebuli: prosty, ale pożywny przepis!
Przyrządzam tę zapiekankę, kiedy mam ochotę na proste, a zarazem naprawdę pocieszające danie. Trzy codzienne warzywa — ziemniaki, marchewka, cebula […]
Zapiekanka z ziemniaków, marchewki i cebuli: prosty, a zarazem pożywny przepis! Czytaj więcej »
Ośmiornica z grilla: mój przepis z pietruszką i grillowanymi warzywami
Przez długi czas myślałem, że grillowana ośmiornica musi być elastyczna… aż pewnego dnia to odkryłem: najpierw ją zmiękczasz, a potem […]
Ośmiornica z grilla: mój przepis z pietruszką i grillowanymi warzywami Czytaj więcej »
Ziarna Hioba czy łzy Hioba: mój przepis roślinny w stylu francuskim
Kiedy po raz pierwszy gotowałem ziarna Hioba (nazywane też „łzami Hioba”), doznałem prawdziwego olśnienia: […]
Łzy Hioba czy ziarna Hioba: mój przepis na roślinne danie w stylu francuskim Czytaj więcej »
Kassler w bulionie: ulepszona alzacka receptura
Kassler w bulionie to danie, które przygotowuję, gdy mam ochotę na coś prostego, gorącego i naprawdę smacznego, bez konieczności spędzania całego popołudnia w kuchni
Kassler w bulionie: ulepszona alzacka receptura Czytaj więcej »
Makaron ryżowy: mój przepis na smażonego kurczaka z warzywami
Mam słabość do makaronu ryżowego: gotuje się go 5 minut, a potem można nadać mu naprawdę niepowtarzalny charakter […]
Makaron ryżowy: mój przepis na smażonego kurczaka z warzywami Czytaj więcej »
Duszone endywie: mój przepis na słodko-gorzkie dania
Mam szczególny sentyment do duszonych endywii. Po raz pierwszy naprawdę zrozumiałem ich urok pewnego zimowego wieczoru u znajomego: […]
Duszone endywie: mój przepis na słodko-gorzkie owoce Czytaj więcej »
Stek z antrykotu wołowego: rodzinny przepis na niedzielę
Stek z antrykotu wołowego to zazwyczaj niedoceniany kawałek mięsa… aż do dnia, w którym przyrządza się go porządnie. Pierwszy raz […]
Stek z antrykotu wołowego: rodzinny przepis na niedzielę Czytaj więcej »
Smażone karmelizowane tofu: chrupiące i rozpływające się w ustach
Mam pewną obsesję na punkcie tofu, jeśli jest dobrze zrobione: prasowane, zrumienione, a następnie glazurowane w sosie, który redukuje się w miarę jak […]
Smażone karmelizowane tofu: chrupiące i rozpływające się w ustach. Czytaj więcej »
Tofu z czosnkiem niedźwiedzim: zdrowy przepis, który ujawnia wszystkie jego aromaty!
Czy wiesz, że czosnek niedźwiedzi może zamienić nawet najbardziej mdłe tofu w prawdziwą wiosenną rozkosz? Jako część przepisu kulinarnego i […]
Tofu z czosnkiem niedźwiedzim: zdrowy przepis, który ujawnia pełnię jego smaków! Czytaj więcej »
Puree ziemniaczane z musem bezmlecznym: kompletny przewodnik i sprawdzony przepis wegański
Puree ziemniaczane w saszetkach (lub dowolne suszone puree ziemniaczane w płatkach) to szybki i wygodny dodatek. Tradycyjnie przygotowuje się je z mlekiem […]
Mrożone, konserwowe, gotowane: warzywa, które ułatwiają codzienne życie w profesjonalnych kuchniach
Mrożone, konserwowe lub wstępnie ugotowane warzywa pozwalają zaoszczędzić sporo czasu w profesjonalnych kuchniach, zachowując jednocześnie wysoką jakość produktów. […]
Która przyprawa pasuje do brokułów?
Brokuły, to zielone warzywo, które albo kochamy, albo tolerujemy, zasługują na coś więcej niż tylko odrobinę oliwy z oliwek. Dobra przyprawa może całkowicie odmienić jego smak. […]
Jaka przyprawa dobrze komponuje się z brokułami? Czytaj więcej »
Jakich przypraw powinienem użyć do fondue porowego?
Chcesz urozmaicić swoje fondue porowe, nie zmieniając jego podstawowego charakteru? Świetny pomysł! To łagodne i kremowe danie może nabrać charakteru dzięki kilku […]
Warzywa do pieczonej wieprzowiny
Pieczona wieprzowina to pyszne mięso, którym uwielbiamy dzielić się z rodziną i przyjaciółmi. Jeśli naprawdę chcesz podkreślić jej smak, wybieraj starannie […]
Duszona cukinia: idealny przepis
Cukinia to wszechstronne i pyszne warzywo, które można przyrządzać na wiele sposobów. Jedną z najpopularniejszych metod gotowania tego warzywa jest […]
Jaką przystawkę powinienem zjeść przed chili con carne?
Chili con carne to idealne danie poprawiające nastrój. Bogate w smaku i idealnie przyprawione, zachwyca każdego. Ale […]
Jaką przystawkę podać przed chili con carne? Czytaj więcej »
Szczypiorek (lub szczypiorek)
Szczypiorek, zwany także młodą cebulą, szczypiorkiem lub dymką, to małe zielone pędy, które często można znaleźć na naszych rynkach wiosną […]
Czas gotowania rzepy
Zastanawiasz się, jak idealnie ugotować rzepę? To często niedoceniane warzywo może dodać Twoim potrawom mnóstwo smaku i tekstury
Czas gotowania długiej białej rzepy
Długie, białe rzepy to smaczne i pożywne warzywo, idealne do zimowych dań. Można je jeść w formie puree, w sałatkach lub […]
Dachine: przepis
Miłośnicy kuchni karaibskiej z pewnością znają dasheen (znany również jako „taro”), warzywo korzeniowe wysoko cenione na wyspach ze względu na swój unikalny smak […]