Duszone endywie z miodem: mój przepis na rozpływającą się w ustach, karmelizowaną cykorię
Mam szczególną słabość do duszonej endywii z miodem: to takie proste danie, które pachnie domowym jedzeniem, ale […]
Domowy chleb drwala: mój rustykalny przepis z pełnymi ziarnami
Mam słabość do wiejskiego pieczywa, takiego, które pachnie ziarnem, dobrze się kroi i nie rozpada od razu po odłożeniu […]
Domowy chleb drwala: mój rustykalny przepis na chleb pełnoziarnisty Czytaj więcej »
Zapiekanka z ziemniaków, marchewki i cebuli: prosty, ale pożywny przepis!
Przyrządzam tę zapiekankę, kiedy mam ochotę na proste, a zarazem naprawdę pocieszające danie. Trzy codzienne warzywa — ziemniaki, marchewka, cebula […]
Zapiekanka z ziemniaków, marchewki i cebuli: prosty, a zarazem pożywny przepis! Czytaj więcej »
Sos Reblochon: rozpływający się przepis sabaudzki
Sos Reblochon naprawdę przypadł mi do gustu, gdy zapragnąłem odtworzyć w domu ten „górski” smak, który czujesz na talerzu, gdy […]
Sos Reblochon: rozpływająca się w ustach, łagodna receptura sabaudzkiego przepisu Czytaj więcej »
Chleb bez drożdży: mój szybki i łatwy przepis na jogurt
Ten chleb bez drożdży to coś, co przyzwyczajam się do dnia, kiedy mam ochotę na domowy chleb, ale kompletnie nie mam cierpliwości, żeby wyrósł. Oto […]
Chleb bez drożdży: mój szybki i prosty przepis na jogurt Czytaj więcej »
Sos Charmelcia (w stylu Bistro Regent): kremowy przepis
Kiedy po raz pierwszy próbowałem odtworzyć sos Charmelcia (w stylu Bistro Regent), zależało mi przede wszystkim na odzyskaniu tego „barowego” charakteru: brązowego, […]
Sos Charmelcia (w stylu Bistro Regent): kremowy przepis Czytaj więcej »
Sos do gigantycznych burgerów Quick's: przepis
Długo próbowałem odtworzyć jak najwierniej sos z gigantycznego burgera Quick's: kremowy, lekko słodki, lekko […]
Sos do gigantycznych burgerów Quick's: przepis Przeczytaj więcej »
Duszone endywie: mój przepis na słodko-gorzkie dania
Mam szczególny sentyment do duszonych endywii. Po raz pierwszy naprawdę zrozumiałem ich urok pewnego zimowego wieczoru u znajomego: […]
Duszone endywie: mój przepis na słodko-gorzkie owoce Czytaj więcej »
Galaretka fiołkowa: przepis
Podobnie jak wielu innych, odkryłem galaretkę fiołkową na kromce lekko posmarowanego masłem tostu, o bardzo słodkim kwiatowym aromacie przypominającym […]
Marynata z czosnku niedźwiedziego: moja metoda
Mam słabość do czosnku niedźwiedziego: ten delikatny, niemal ziołowy zapach czosnku dodaje charakteru, nie przytłaczając innych smaków. Pierwszy […]
Marynata z czosnku niedźwiedziego: moja metoda Czytaj więcej »
Syrop szafranowy: mój przepis
Syrop szafranowy to prosta rzecz, która natychmiast odmienia deser. Naprawdę go polubiłam, gdy tylko […]
Przepis na kiełbasę lyońską w brioszce
Kiełbasa w cieście brioche to jedna z tych klasycznych potraw z Lyonu, którą wszyscy uwielbiają: miękka, słona, ze złocistą skórką… a ta […]
Przepis na kiełbasę po lyońsku w cieście brioche Czytaj więcej »
Galaretka rozmarynowa: przepis
Galaretka rozmarynowa to mały słoiczek, który robi ogromną różnicę na desce serów lub do zimnej pieczeni. Wykorzystałam ją […]