Kalbs-Spinnensteak: Mein Rezept für ultra-zartes Fleisch, serviert mit Spargel und Erbsen
Das Kalbs-Spider-Steak ist eines dieser etwas „geheimen“ Teilstücke, die ich für meine Rezepte liebe: nicht das bekannteste, aber ehrlich gesagt in der […]
Kichererbsen-, Spargel- und Radieschenbratlinge, Minzjoghurt
Ich habe dieses Rezept an einem Frühlingsabend improvisiert, als ich Lust auf eine vollwertige Mahlzeit hatte, aber nicht eine Stunde am Herd stehen wollte. Die Idee war […]
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Kabeljau in Papillotes mit Frühlingsgemüse
Dieses Rezept für Fisch im Pergamentpapier begleitet mich seit meinen ersten Schritten in der Küche, als ich nach einfachen Möglichkeiten suchte, Fisch zuzubereiten, ohne ihn auszutrocknen. […]
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Gebratenes Hähnchen, Spargel und Erbsen mit Zitronen-Minze: ein gesundes Rezept
Ich habe dieses Gericht eines Abends schnell zubereitet, als ich Lust auf etwas Frühlingshaftes hatte, aber nicht meine ganze Zeit in der Küche verbringen wollte. In meinem Korb: einige […]
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Spargel-Verrines mit Erdbeeren und frischem Ziegenkäse
Ich liebe es, mit unerwarteten Kombinationen zu experimentieren, und dieses Verrine-Rezept entstand aus dem Wunsch heraus, herzhafte und süße Aromen in einem einzigen Gericht zu vereinen
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Lachssteak mit kandiertem Frühlingsgemüse
Dieses Rezept ist seit einigen Frühlingen ein fester Bestandteil meiner Küche und ich werde es nie leid. Die Idee kam mir eines Tages, als ich Heißhunger auf etwas hatte […]
Dünne Tarte mit Spargel, Saubohnen und Kerbel
Diese Tarte erinnert mich immer an die ersten Frühlingsmärkte, wenn die Stände nach den langen Wintermonaten endlich in sanften Farben erstrahlen. Ich habe […]
Lachs in Pergamentpapier mit Spargel und neuen Kartoffeln
Ich habe dieses Rezept für Papillotes an einem Frühlingsabend entwickelt, als ich ein komplettes Gericht wollte, das sich von selbst kocht, während […]
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Lachssteak mit Spargel und Sauerampfersauce
Dieses Rezept für Lachsfilet mit Spargel und Sauerampfersauce ist mein kleiner Frühlingsgenuss! Ich habe es entwickelt, nachdem […]
Spargelpapillotes mit neuen Kartoffeln
Ich habe dieses Rezept auf einem Frühlingsmarkt kreiert, wo die Stände überquollen vor Spargel und neuen Kartoffeln mit so dünnen Schalen […]
Lachspapillotes mit Frühlingsgemüse
Dieses Rezept für Papillotes erinnert mich an die ersten Frühlingsmärkte, wenn die Stände nach dem Winter endlich wieder in leuchtenden Farben erstrahlen. Ich habe dieses Rezept kreiert […]
Hähnchenbrustfilet mit Spargel und Estragon
Dieses Rezept begleitet mich schon seit meinen Anfängen als Hobbyköchin. Ich habe es an einem Frühlingstag kreiert, nachdem ich auf einem Markt wunderschönen grünen Spargel gesehen hatte […]
Erbsen-Spargel-Risotto mit Minze
Ich habe dieses Rezept an einem Sonntag im Mai kreiert, als mein Markt überquoll von festem Spargel und unglaublich frischen Erbsen. Die Idee kam mir […]