Pan de jengibre sin gluten: mi receta saludable con miel, harina de arroz y harina de trigo sarraceno
Tengo debilidad por el pan de jengibre: ese aroma a miel tibia, a especias que cosquillean la nariz y esa textura ligeramente densa pero […]
Fideos de arroz: mi receta de salteado de pollo y verduras
Tengo debilidad por los fideos de arroz: se cocinan en 5 minutos y luego puedes darles un carácter verdaderamente único […]
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Galletas sin gluten ni lactosa: ¡una receta más sana que sigue estando deliciosa!
Me llevó un tiempo encontrar una base de galleta sin gluten ni lactosa que realmente se pareciera a una “galleta clásica”: no una galleta seca, […]
Pollo dorado cocinado a fuego lento con hierba limón: una receta súper aromática
El pollo con hierba limón es mi plato favorito cuando quiero algo sencillo pero increíblemente sabroso, sin pasarme toda la tarde en la cocina. […]
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Hamburguesas de garbanzos, espárragos y rábano con yogur de menta
Improvisé esta receta una tarde de primavera cuando quería una comida completa, pero sin pasar una hora vigilando la olla. La idea era […]
Tortitas de garbanzos, espárragos y rábano con yogur de menta Leer más »
Melocotón cremoso y albahaca con arándanos crujientes
Esta receta nació de un paseo por un mercado provenzal una mañana de julio. Melocotones madurados al sol se encontraban junto a manojos de albahaca aromática, […]
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Verrines de pera y castaña con miel de naranja
Esta receta de verrine se me ocurrió una tarde de diciembre, cuando descubrí una bolsa de castañas olvidada en mi despensa y unas peras muy maduras […]
Tostadas de calabacín a la plancha con queso de cabra y melocotones
Esta receta de sándwich abierto me surgió en un mercado de agricultores de la Provenza, cuando me enamoré de unos calabacines morados y melocotones aromáticos. La combinación […]
Tostadas de calabacín a la parrilla con queso de cabra y melocotones Leer más »
Panna cotta de ruibarbo y fresa con menta fresca
Creé esta panna cotta un domingo de mayo, cuando mi jardín rebosaba de ruibarbo y mis primeras plantas de fresa comenzaban a madurar. La idea me vino a la mente […]
Risotto con guisantes y espárragos con menta
Creé esta receta un domingo de mayo, cuando mi mercado rebosaba de espárragos firmes y guisantes increíblemente frescos. La idea me vino a la mente […]