Po raz pierwszy naprawdę zrozumiałem, czym jest łopatka z jelenia, gdy gotowała się na wolnym ogniu w naczyniu żaroodpornym: pachniało czerwonym winem, liśćmi laurowymi, […]
Łopatka z jelenia: mój leśny przepis z czerwonym winem Czytaj więcej »
Mam słabość do potraw, które w ciągu kilku minut wypełniają kuchnię cudownym aromatem. Mój przepis na wieprzowe paupiette z musztardą i […]
Szyja z indyka to zazwyczaj ten kawałek mięsa, który jest pomijany w dziale drobiowym… i to wielka szkoda! Kiedy pierwszy raz ją gotowałem, […]
Szyja z indyka: mój przepis na duszoną potrawę z białym winem, marchewką i grzybami Czytaj więcej »
Przyrządzam tę zapiekankę, kiedy mam ochotę na proste, a zarazem naprawdę pocieszające danie. Trzy codzienne warzywa — ziemniaki, marchewka, cebula […]
Zapiekanka z ziemniaków, marchewki i cebuli: prosty, a zarazem pożywny przepis! Czytaj więcej »
Antrykot wołowy to kawałek mięsa, który uwielbiam, ponieważ ma w sobie coś rustykalnego i niesamowicie pocieszającego: trochę tłuszczu, kolagenu, […]
Stek z antrykotu wołowego: mój przepis na wolno gotowane, ultra delikatne danie Czytaj więcej »
Duszona golonka to moje ulubione danie na poprawę nastroju, gdy mam ochotę na coś prostego, rustykalnego i naprawdę sycącego. Gotowałam ją wiele razy w […]
Duszona golonka wieprzowa: mój przepis na superdelikatną, wolno gotowaną potrawę Czytaj więcej »
Kaczka w naczyniu żaroodpornym to mój ulubiony sposób na poprawę humoru, gdy mam ochotę na prawdziwy gulasz... ale bez konieczności spędzania całego popołudnia w kuchni. Naprawdę ją uwielbiam […]
Kaczka w naczyniu żaroodpornym: przepis na wolno gotowane drobiu Czytaj więcej »
Stek z antrykotu wołowego to zazwyczaj niedoceniany kawałek mięsa… aż do dnia, w którym przyrządza się go porządnie. Pierwszy raz […]
Stek z antrykotu wołowego: rodzinny przepis na niedzielę Czytaj więcej »
Nauczyłem się kochać kurczaka w sosie octowym z bardzo prostego powodu: to danie z nutą pikanterii. Rozumiesz, o co chodzi […]
Prawdziwym mistrzem w robieniu gulaszu z dzika opanowałem dzień, w którym zrozumiałem, że wszystko sprowadza się do dwóch kroków: solidnej marynaty dla […]
