Odkryłem lotaryński wrzeciono na wiejskim stole w Lotaryngii: deska, chleb, ogórek konserwowy i te cienkie plasterki […]
Kiełbasa lotaryńska: mój przepis na domowy wędzony boczek wieprzowy Czytaj więcej »
Przez długi czas uważałam, że pancetta to coś „zarezerwowanego dla rzeźników”... aż do dnia, w którym spróbowałam domowej wersji, szybkiego dania w stylu porchetty […]
Domowa pancetta: mój przepis na roladkę wieprzową z ziołami i pieprzem Czytaj więcej »
Galantyna wieprzowa to jedno z tych „staromodnych” dań, które od razu sprawiają mi przyjemność: kroisz ją, przyprawiasz, zawijasz, […]
Galantyna wieprzowa: przepis na delikatną i idealnie zwiniętą galantynę! Czytaj więcej »
Terrina z bażanta to danie, które przypadnie do gustu każdemu, jeśli lubi lekko rustykalną kuchnię francuską, taką […]
Terrina z bażanta: mój ulepszony przepis na dziczyznę Czytaj więcej »
Pierwszy raz zrobiłam kiełbaskę andouille Charlieu w piekarniku pewnego wieczoru, gdy miałam ochotę na porządne francuskie danie, które nie wymagałoby spędzania zbyt wiele czasu w kuchni
Pieczona kiełbasa andouille Charlieu: mój szybki i ulepszony przepis Czytaj więcej »
Mam słabość do bretońskich galettes, kiedy są naprawdę „takie, jakie są”: gryka, woda, sól, gorąca patelnia i ta chrupiąca krawędź, która […]
Bretońskie Galettes à la Langouille: pyszne, pikantne naleśniki pełne smaku Czytaj więcej »
Mam słabość do nóżek wieprzowych w galarecie: to danie, które wygląda rustykalnie, ale kryje w sobie prawdziwą […]
Biorąc pod uwagę różnorodność dostępnych na rynku wędlin, jak odróżnić produkty wyjątkowe od tych przeciętnej jakości? To pytanie nurtuje […]
Szukasz oryginalnego prezentu, który urozmaici świąteczne oczekiwanie członka rodziny lub bliskiej osoby? W takim razie kalendarz adwentowy […]
