Odkryłam korsykańską tortę w taki sam sposób, w jaki zakochuje się ktoś w prostym daniu: ciepły kawałek, podany na stół bez zbędnych ceregieli, z tym […]
Sos Reblochon naprawdę przypadł mi do gustu, gdy zapragnąłem odtworzyć w domu ten „górski” smak, który czujesz na talerzu, gdy […]
Sos Reblochon: rozpływająca się w ustach, łagodna receptura sabaudzkiego przepisu Czytaj więcej »
Croziflette to moje ulubione danie na poprawę humoru, gdy mam ochotę na rozgrzewającą gratinę bez zbędnych ceregieli. Naprawdę go wypróbowałam i próbowałam ponownie, […]
Croziflette: przepis na tartiflette z crozetami Czytaj więcej »
Mam słabość do pieczeni Orloffa: to takie „niedzielne” danie, do którego nie potrzeba skomplikowanego sprzętu, a które ma wszystko, czego potrzeba […]
Pieczona cielęcina w stylu Orloffa: przepis na harmonijkę z szynką i serem Czytaj więcej »
Mam słabość do tradycyjnego gratinu z kalafiora. Tego, który wychodzi z piekarnika z pyszną, złocistą skórką, przepis z […]
Zapiekanka z kalafiora: tradycyjny przepis na beszamel Czytaj więcej »
Kiedy pierwszy raz jadłem cacavelli, najbardziej uderzył mnie ten typowo korsykański kontrast: miękkie, niemal jak ciasto brioche, a w środku […]
Przepis na Cacavelli (korsykańskie ciasto wielkanocne) Czytaj więcej »
Mam słabość do cheesegougères: są proste, pachną burgundzkim winem i od razu po podaniu zachwycają każdego
Gougères z serem: tradycyjny przepis na przystawkę Czytaj więcej »
Mam szczególną słabość do tego przepisu na sałatkę z białą kapustą, boczkiem i serem Comté: ma ten prosty, bistro'' klimat, który […]
Przyznaję się do słabości do gratin crozet: to najlepsze sabaudzkie danie pocieszenia. Pierwszy raz naprawdę […]
Mam słabość do korsykańskich pączków ze świeżym serem, takich, które docierają do stołu jeszcze ciepłe, z cienką, chrupiącą skórką i […]
Galaretka rozmarynowa to mały słoiczek, który robi ogromną różnicę na desce serów lub do zimnej pieczeni. Wykorzystałam ją […]
