Ho un debole per gli antipasti che hanno una consistenza croccante e appagante, e il ravanello Ostergruss, con il suo bellissimo colore rosso rosato e la polpa croccante, […]
Ravanelli Ostergruss: la ricetta per un antipasto fresco e croccante Leggi di più »
Ho improvvisato questa ricetta una sera di primavera, quando desideravo un pasto completo, ma senza dover passare un'ora a sorvegliare una pentola. L'idea era […]
Polpette di ceci, asparagi e ravanelli con yogurt alla menta Leggi di più »
Ho preparato questo piatto una sera in cui avevo voglia di qualcosa di veramente primaverile, ma senza passare tutto il tempo in cucina. Nel mio cestino: alcuni […]
Pollo, asparagi e piselli saltati in padella con limone e menta: una ricetta salutare Leggi di più »
Ho creato questa ricetta l'anno scorso durante un pranzo con amici in giardino. Volevo qualcosa di fresco che annunciasse davvero la primavera, […]
Verrine di piselli e menta con ravanello croccante Leggi di più »
Ho creato questa ricetta di toast in un mercato primaverile dove le bancarelle erano piene di piselli freschi e ravanelli croccanti. L'idea mi è venuta […]
Toast con piselli e ravanelli e crema alla menta Leggi di più »
Ho creato questa ricetta una domenica di maggio, tornando dal mercato con un chilo di bellissime fave e un mazzo di ravanelli rosa che […]
Frittelle di fave con erbe aromatiche fresche Leggi di più »
Questo antipasto mi sta particolarmente a cuore perché incarna perfettamente lo spirito della primavera in un piatto. Ho creato questa ricetta durante un corso di cucina in cui […]
Mousse di carciofi con fave e cialda di ravanelli Leggi di più »
Ho creato questo sandwich aperto in un mercato primaverile dove le bancarelle traboccavano di fave fresche e mazzi di crescione. L'idea mi è venuta mentre […]
Tartine di fave fresche con crescione e ravanello Leggi di più »
Ho creato questa ricetta un giorno in cui avevo un bellissimo mazzo di ravanelli con le loro foglie di un verde brillante. Invece di buttare via le foglie come […]
Ho creato questa ricetta una domenica di maggio, quando ho trovato delle bellissime fave fresche al mercato. L'idea mi è venuta quando ho visto questi graziosi baccelli […]
Ho creato questa ricetta di gnocchi primaverili una domenica pomeriggio, quando ho visto i miei bellissimi ravanelli comprati al mercato iniziare ad ammorbidirsi nel contenitore […]
Ricetta degli gnocchi di spinaci con crema di acetosella e ravanelli croccanti Leggi di più »
