Il collo di tacchino è in genere il taglio che viene trascurato nel reparto pollame... ed è un vero peccato! La prima volta che l'ho cucinato, […]
Collo di tacchino: la mia ricetta brasata con vino bianco, carote e funghi Leggi di più »
L'anatra in casseruola è il mio comfort food preferito quando ho voglia di un vero stufato... ma senza passare tutto il pomeriggio in cucina. Mi piace davvero molto […]
Anatra in casseruola: una ricetta di pollame a cottura lenta Leggi di più »
Ho un debole per la faraona: è più saporita del pollo, un po' più "selvatica" ed è comunque facile da cucinare […]
Cosce di faraona al cartoccio con senape: la ricetta delicata o piccante Leggi di più »
Ho un debole per la coscia d'anatra: è rustica, sostanziosa e, quando la pelle è bella croccante, è davvero difficile da battere. […]
Cosce d'anatra in friggitrice ad aria: la mia ricetta con le mele Leggi di più »
Preparo questa faraona con arancia e miele quando ho voglia di un piatto più "da domenica", senza però passare tutto il pomeriggio in cucina. […]
Faraona con arancia e miele: la ricetta della domenica Leggi tutto »
La coscia di faraona in salsa è il mio comfort food quando ho voglia di autentica cucina francese senza passare il pomeriggio in cucina. […]
Coscia di faraona in salsa: un piatto raffinato e generoso Leggi di più »
Questa ricetta mi accompagna da quando ho iniziato a cucinare in casa. L'ho creata un giorno di primavera dopo aver visto degli asparagi verdi bellissimi al mercato […]
