Siento una especial predilección por los pasteles bento: ese pastelito sencillo y alto que da la impresión de haber sido elaborado en una auténtica pastelería […]
Pastel Bento de Chocolate: Mi receta para un mini pastel de capas húmedo y sabroso Leer más »
Una noche, cuando me apetecía una galleta de verdad, no una especie de barrita seca, improvisé esta galleta proteica sin suero de leche. El reto, […]
Galletas proteicas sin suero de leche: mi receta saludable Leer más »
Me llevó un tiempo encontrar una base de galleta sin gluten ni lactosa que realmente se pareciera a una “galleta clásica”: no una galleta seca, […]
Improvisé esta receta de postre una tarde de invierno, con una caja de panellets catalanes en la encimera y unas peras que pedían a gritos ser usadas […]
Parfait de panellet con pera y romero: ¡una receta crujiente que te sorprenderá! Leer más »
Durante mucho tiempo fui escéptica respecto a la mousse de chocolate sin huevo… hasta que un día me tomé el tiempo de prepararla como si fuera una mousse tradicional […]
Mousse de chocolate con tofu sedoso: la receta sin huevo Leer más »
He probado bastantes pasteles de chocolate, pero cuando quiero un postre de chocolate que le guste a todo el mundo sin pasarme toda la tarde en la cocina, […]
Fondant de chocolate de Cyril Lignac: una receta fácil y deliciosa Leer más »
Siempre recurro a las galletas con chispas de chocolate cuando me apetece un postre sencillo, confiable y, francamente, reconfortante. He probado bastantes versiones a lo largo de los años […]
¿Te encantan las galletas caseras con chispas de chocolate, pero el precio de las chispas de chocolate compradas en la tienda te echa para atrás? ¡Buenas noticias! Transformando una receta sencilla […]
¿Cómo partir una tableta de chocolate en trocitos? Leer más »
¿Qué chocolate hará que tus ganaches, glaseados y trufas sean IRRESISTIBLES? ¡Cuando se trata de repostería, elegir el chocolate adecuado marca la diferencia! ¿Qué […]
Reseñas de las 5 mejores tabletas de chocolate para repostería Leer más »
