Przepis na Bò kho: wietnamską zupę wołową
Kiedy pierwszy raz gotowałam bò kho, zrozumiałam, dlaczego danie jest tak lepkie: od pierwszych minut czuć w nim trawę cytrynową, […]
Stek z antrykotu wołowego: mój przepis na wolno gotowany i niezwykle delikatny stek
Antrykot wołowy to kawałek mięsa, który uwielbiam, ponieważ ma w sobie coś rustykalnego i niesamowicie pocieszającego: trochę tłuszczu, kolagenu, […]
Stek z antrykotu wołowego: mój przepis na wolno gotowane, ultra delikatne danie Czytaj więcej »
Tatar wołowy: tradycyjny przepis z dodatkami
Przez długi czas tatara wołowego zamawiałem wyłącznie w brasserie… aż do dnia, w którym uświadomiłem sobie, że prawdziwy sekret tkwi przede wszystkim w jakości […]
Tatar wołowy: tradycyjny przepis z dodatkami Czytaj więcej »
Wołowina z marchewką: tradycyjny przepis mojej babci
Wołowina z marchewką to kwintesencja francuskiej kuchni i mój ulubiony sposób na poprawę humoru, gdy mam ochotę na tradycyjną gulaszową potrawę, ale nie chcę spędzać całego popołudnia w kuchni. […]
Wołowina z marchewką: tradycyjny przepis mojej babci Czytaj więcej »
Stek z antrykotu wołowego: rodzinny przepis na niedzielę
Stek z antrykotu wołowego to zazwyczaj niedoceniany kawałek mięsa… aż do dnia, w którym przyrządza się go porządnie. Pierwszy raz […]
Stek z antrykotu wołowego: rodzinny przepis na niedzielę Czytaj więcej »
Serce wołowe z czosnkiem i pietruszką: przepis na podroby pełen składników odżywczych
Mam słabość do podrobów, gotowanych prosto, z kilkoma prostymi krokami i czystymi smakami. Serce wołowe jest właśnie takie […]
Polędwica wołowa w sosie smardzowym
Jeśli jest coś, co moim zdaniem idealnie pasuje do grzybów, to stek. W rzeczy samej, polędwica wołowa […]