Descubrí el huso de Lorena en una mesa de campo en Lorena: una tabla, un poco de pan, un pepinillo y estas finas rebanadas de […]
Salchicha al estilo de Lorena: mi receta de panceta de cerdo ahumada casera Leer más »
Como muchos otros, descubrí la ratafía de manzana: una botella de color ligeramente ámbar que estaba guardada en un armario, servida en un vaso pequeño en […]
Ratafía de manzana: mi receta con vainilla y canela Leer más »
La polenta corsa es de esas comidas que parecen increíblemente sencillas… y que te dejan sin palabras desde el primer bocado. Me he convertido en un auténtico fan […]
Pulenda corsa: la receta con castañas modificadas Leer más »
El vino de frambuesa es de esas botellas que abres y de repente todo el mundo se reúne alrededor de la copa. Lo descubrí en […]
La salchicha en brioche es uno de esos clásicos lioneses que a todos les encanta: suave, salada, con una corteza dorada… y este […]
Dominé por completo el estofado de jabalí el día que comprendí que todo se reduce a dos pasos: un marinado serio para […]
