Ma recette du Clafouflan
Le clafouflan, c’est mon dessert “doudou” quand j’ai envie d’un truc simple, bien français, et franchement réconfortant. Je l’ai découvert un peu par hasard chez […]
Le clafouflan, c’est mon dessert “doudou” quand j’ai envie d’un truc simple, bien français, et franchement réconfortant. Je l’ai découvert un peu par hasard chez […]
La cataplana de porc et fruits de mer, c’est mon plat “wahou” quand je veux du réconfort sans passer l’après-midi en cuisine. Je l’ai découverte […]
La salade composée, c’est un peu le couteau suisse de la cuisine du quotidien. Rapide à préparer, facile à adapter selon ce qu’on a dans […]
Salades composées gourmandes : nos meilleures associations de saison Lire la suite »
J’ai un faible pour les liqueurs d’herbes faites maison, celles qui sentent vraiment le jardin quand on froisse une branche entre les doigts. La liqueur […]
La gelée de romarin, c’est le petit pot qui change tout sur une planche de fromages ou à côté d’un rôti froid. Je l’ai adoptée […]
Je reviens toujours aux cookies au chocolat quand j’ai envie d’un dessert simple, fiable, et franchement réconfortant. J’ai testé pas mal de versions au fil […]
La daube de sanglier, je l’ai vraiment apprivoisée le jour où j’ai compris que tout se joue en deux temps : une marinade sérieuse pour […]
J’ai un faible pour la daube de sanglier traditionnelle : ce goût un peu sauvage, la sauce sombre qui accroche la cuillère, et cette impression […]
J’ai une faiblesse pour le cake au chorizo : c’est le genre de recette qui fait “waouh” à la découpe, alors qu’en vrai, c’est juste […]
J’ai bricolé cette recette un soir de printemps où j’avais envie d’un plat complet, mais sans passer une heure à surveiller une casserole. L’idée, c’était […]
Galettes pois chiches, asperges & radis, yaourt menthe Lire la suite »
Cette recette de papillotes m’accompagne depuis mes premiers pas en cuisine, quand je cherchais des façons simples de cuisiner le poisson sans le dessécher. La […]
Papillotes de cabillaud aux légumes primeurs Lire la suite »
J’ai un faible pour les travers de porc fondants au four quand je veux un plat qui fait « waouh » sans me coller aux […]
Travers de porc fondants au four, butternut & pommes Lire la suite »
J’ai bricolé cette pavlova un jour où j’avais des fraises qui embaumaient la cuisine et une rhubarbe qui demandait clairement qu’on s’occupe d’elle. Au printemps, […]
J’ai bricolé ce plat un soir où j’avais envie d’un truc vraiment printanier, mais sans passer ma vie en cuisine. Dans mon panier : des […]
Poulet poêlé, asperges et pois au citron-menthe : une recette saine Lire la suite »
J’ai bricolé cette tourte un soir de froid où j’avais envie d’un plat qui tient au corps sans tomber dans le « tout crème, tout […]
Tourte poulet, poireaux et butternut aux noix Lire la suite »
J’ai créé cette recette l’année dernière lors d’un déjeuner entre amis au jardin. J’avais envie de quelque chose de frais qui annonce vraiment le printemps, […]
Verrines de petits pois à la menthe et radis croquant Lire la suite »
J’adore jouer avec les associations inattendues, et cette recette de verrines est née d’une envie de marier le salé et le sucré dans une même […]
Verrines d’asperges aux fraises et chèvre frais Lire la suite »
Cette recette de tartelettes me tient à cœur car elle met en valeur le topinambour, ce légume ancien trop souvent délaissé. J’ai découvert cette association […]
Tartelettes de topinambour aux noix et mâche Lire la suite »
Ce tian représente pour moi l’essence même de la cuisine d’été provençale. Je l’ai créé un soir de juillet, avec les légumes de mon potager […]
Tian de courgettes, tomates et basilic au chèvre Lire la suite »
Cette panna cotta m’a été inspirée par une balade au marché de printemps où j’ai craqué devant les premiers bouquets de rhubarbe rose et les […]
Panna cotta fraise-rhubarbe à la menthe fraîche Lire la suite »
Cette recette de tartelettes m’est venue lors d’un après-midi d’automne où j’avais envie de revisiter la classique tarte aux pommes. J’ai eu l’idée d’ajouter des […]
J’ai découvert la banitsa lors d’un voyage en Bulgarie, et depuis, cette merveille feuilletée a trouvé sa place dans ma cuisine. Cette tourte traditionnelle des […]
Banitsa aux épinards et feta, version française simple Lire la suite »
Cette recette de tofu laqué aux pommes et châtaignes est née d’une envie de revisiter les saveurs automnales avec une approche végétarienne gourmande. J’ai voulu […]
J’ai créé cette recette de toasts lors d’un marché printanier où les étals débordaient de petits pois tout frais et de radis croquants. L’idée m’est […]
Toasts aux petits pois et radis, crème de menthe Lire la suite »
J’ai créé cette panna cotta au whisky lors d’un dîner d’automne où je cherchais un dessert qui sorte de l’ordinaire. L’idée m’est venue en dégustant […]
Panna Cotta au Whisky et Poires Caramélisées Lire la suite »
Cette recette de papillotes m’accompagne depuis des années lors de mes dîners d’été. J’ai découvert l’association surprenante entre poisson et pêche lors d’un voyage en […]
Papillotes de dorade aux légumes d’été et pêche Lire la suite »
Cette poêlée m’a été inspirée par un petit-déjeuner anglais revisité que j’ai goûté dans un bistrot parisien. Le chef avait eu l’idée géniale d’associer des […]
Poêlée de petits pois aux œufs et menthe fraîche Lire la suite »
J’ai créé cette version de l’Old Fashioned un soir d’octobre, inspiré par les pommes de mon verger et un pot de miel de châtaignier rapporté […]
J’ai créé cette recette un dimanche de mai, en rentrant du marché avec un kilo de fèves magnifiques et une botte de radis roses qui […]
Cette recette m’accompagne depuis plusieurs printemps maintenant, et je ne m’en lasse jamais. L’idée m’est venue un jour où j’avais envie de quelque chose de […]
Pavé de saumon aux légumes printaniers confits Lire la suite »
Cette tarte me rappelle toujours les premiers marchés de printemps, quand les étals se parent enfin de couleurs tendres après les longs mois d’hiver. J’ai […]
Cette recette de papillotes, je l’ai mise au point un soir de printemps où j’avais envie d’un plat complet qui cuisine tout seul pendant que […]
Papillotes de saumon aux asperges et pommes de terre nouvelles Lire la suite »
18h30, c’est bien cela ? En effet, il s’agit de l’heure moyenne à laquelle les Français rentrent de leur travail. En principe, c‘est aussi à […]
Réorganisez vos repas hebdomadaires avec les surgelés à domicile Lire la suite »
Cette recette de pavé de saumon aux asperges et sauce à l’oseille, c’est mon petit plaisir du printemps ! Je l’ai mise au point après […]
Pavé de saumon aux asperges avec une sauce à l’oseille Lire la suite »
J’ai découvert la banitsa lors d’un voyage en Bulgarie et j’ai tout de suite craqué pour cette pâte feuilletée garnie de fromage. De retour en […]
J’adore détourner les classiques de la cuisine française, et cette tarte tatin salée aux tomates cerises est née d’une de mes expérimentations les plus réussies. […]
Cette recette de tajine végétarien est née d’une envie de cuisiner différemment les légumes d’automne. Je voulais sortir des préparations classiques et créer un plat […]
Cette recette est née d’une promenade au marché de Provence un matin de juillet. Les pêches gorgées de soleil côtoyaient les bouquets de basilic parfumé, […]
Crémeux pêche-basilic aux myrtilles craquantes Lire la suite »
Cette entrée me tient particulièrement à cœur car elle représente parfaitement l’esprit du printemps dans l’assiette. J’ai créé cette recette lors d’un atelier culinaire où […]
Mousse d’artichaut aux fèves et tuile de radis Lire la suite »
J’ai créé cette tartine lors d’un marché de printemps où les étals débordaient de fèves fraîches et de bouquets de cresson. L’idée m’est venue en […]
Tartine de fèves fraîches au cresson et radis Lire la suite »
J’ai créé cette recette un jour où j’avais une belle botte de radis avec leurs fanes bien vertes. Au lieu de jeter les fanes comme […]
Velouté de radis aux fanes et tartines de chèvre frais Lire la suite »
Le miel est un véritable trésor de la nature, élaboré avec patience par les abeilles à partir du nectar des fleurs. Il se décline en […]
À la découverte des différents types de miels Lire la suite »
Cette recette de verrines m’est venue un soir de décembre, quand j’ai découvert un sachet de châtaignes oublié dans mon placard et des poires bien […]
J’ai créé ce dessert l’hiver dernier lors d’un dîner entre amis, cherchant à surprendre avec quelque chose d’inattendu. L’idée m’est venue en voyant mes poires […]
Velouté de Poires aux Châtaignes et Crumble de Noix Lire la suite »
J’ai créé cette recette lors d’un marché de printemps où les étals débordaient d’asperges et de pommes de terre nouvelles à la peau si fine […]
Papillotes d’asperges aux pommes de terre nouvelles Lire la suite »
Organiser une réception parisienne en solo relève du défi gourmand ! Vous rêvez de recevoir vos invités dans la capitale, que ce soit pour un […]
Les secrets d’une réception parisienne réussie en solo Lire la suite »
Cette recette de tartines m’est venue lors d’un marché de producteurs en Provence, quand j’ai craqué pour des courgettes violettes et des pêches parfumées. L’association […]
Tartines de courgettes grillées au chèvre et pêches Lire la suite »
Cette recette de gratin me tient particulièrement à cœur car elle transforme le rutabaga, souvent boudé, en véritable star de l’assiette. J’ai créé ce plat […]
Cette recette de papillotes me rappelle les premiers marchés de printemps, quand les étals se parent enfin de couleurs vives après l’hiver. J’ai créé ce […]
Cette recette m’accompagne depuis mes débuts en cuisine amateur. Je l’ai créée un jour de printemps en voyant de magnifiques asperges vertes sur un marché […]
Suprême de volaille aux asperges et estragon Lire la suite »
Cette papillote de poireau au potimarron est née d’un soir d’hiver où je cherchais à cuisiner les légumes oubliés de mon panier. L’idée de cuire […]
Papillote de poireau au potimarron et châtaignes Lire la suite »
J’ai créé cette panna cotta lors d’un dimanche de mai où mon jardin débordait de rhubarbe et mes premiers fraisiers commençaient à rougir. L’idée m’est […]
Panna cotta rhubarbe-fraise à la menthe fraîche Lire la suite »
Ce tajine végétarien est né d’une envie de marier les saveurs sucrées-salées qui caractérisent si bien la cuisine du Maghreb avec nos beaux légumes d’hiver […]
Tajine de légumes d’hiver aux châtaignes et orange Lire la suite »
Ce risotto aux petits pois et fèves est né de mon envie de capturer toute la fraîcheur du printemps dans un seul plat. Je l’ai […]
Risotto aux petits pois, fèves et menthe fraîche : la recette saine du dimanche Lire la suite »
J’ai créé cette recette un dimanche de mai, quand mon marché regorgeait d’asperges bien fermes et de petits pois d’une fraîcheur incomparable. L’idée m’est venue […]
Risotto aux petits pois et asperges à la menthe Lire la suite »
J’ai créé cette recette un dimanche de mai, quand j’ai trouvé de magnifiques fèves fraîches au marché. L’idée m’est venue en voyant ces gousses bien […]
Je vous présente aujourd’hui une de mes recettes préférées pour les soirées d’hiver : ce tajine végétarien qui transforme les légumes de saison en véritable […]
Tajine de courge aux châtaignes et poires confites Lire la suite »
Cette recette de gnocchis printaniers, je l’ai créée un dimanche après-midi en voyant mes beaux radis du marché qui commençaient à ramollir dans le bac […]
Recette de Gnocchis aux épinards avec crème d’oseille et radis croquants Lire la suite »
Cette tatin salée au potimarron est née d’une envie de revisiter le classique dessert en version hivernale et végétarienne. J’ai découvert cette technique il y […]
Tatin de légumes d’hiver au potimarron et châtaignes Lire la suite »
Sur les étals, la sole a longtemps donné le ton d’une cuisine française attentive aux gestes de découpe justes. À la maison, pourtant, beaucoup de […]
Le couteau filet de sole : un ustensile indispensable pour vos recettes de poisson Lire la suite »
Pourquoi les cuisiniers français utilisent-ils des ressources en ligne ? Car elles font gagner du temps, évitent les erreurs de mesure, inspirent des repas variés […]
Céréales Lucky Charms au petit-déjeuner, cannette de Dr Pepper à l’apéritif ou encore beef jerky pour le road trip du week-end. Ce type de nourriture américaine séduit de plus en plus […]
Cette poêlée mêle le croquant des légumes frais à la douceur du miel et au goût salé de la sauce soja. La recette nécessite juste […]
Poêlée express de légumes croquants au miel et au soja Lire la suite »
25 cl correspondent exactement à 250 ml. Utilisez notre convertisseur ci-dessous pour convertir vos centilitres en millilitres. Convertisseur de CL en ML − cl + […]
25 cl en ml – Convertisseur 25 centilitres en millilitres Lire la suite »
Dans les rayons de supermarchés, les conservateurs alimentaires se glissent partout : charcuteries, plats prêts, sauces, viennoiseries emballées, boissons… Leur promesse est simple : garder […]
À force de courir, on finit par traiter l’alimentation comme un détail logistique : un café avalé debout, un sandwich mangé devant l’écran, un dîner […]
Explorer comment notre alimentation influence notre bien-être et notre santé Lire la suite »
La palette demi-sel représente l’une des pièces les plus généreuses de la charcuterie traditionnelle. Cette viande de porc salée et demi-conservée gagne à être connue, […]
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À Paris, dans les salons feutrés de l’ambassade du Royaume-Uni, une dégustation de whiskies écossais réunissant des cavistes aguerris a récemment rappelé une réalité simple […]
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Constituer une collection de vins de garde représente un investissement patrimonial qui engage sur le long terme. La question de leur conservation se pose rapidement […]
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Balance de cuisine électronique 1 g–5 kg avec écran LCD et fonction tare Conçue pour les pesées du quotidien, cette balance de cuisine électronique affiche […]
Balance de Cuisine GRIFEMA GA2002 LCD rétroéclairé 1g-5kg Lire la suite »
Dix-huit heures trente, la porte claque, les cartables tombent, les estomacs crient famine. Vous voilà face à cette question lancinante : qu’est-ce qu’on mange ce […]
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Longtemps cantonnée à un “plan B” pour quelques personnes contraintes, la boulangerie sans gluten est devenue un vrai terrain de créativité. On y cherche la […]
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Entre montagnes, vergers et tables généreuses, l’Arménie a développé un art du sucré qui raconte autant l’histoire des familles que celle des routes commerciales. Les […]
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Robot cuiseur Magimix Cook Expert : la cuisine maison en version rapide et réussie Polyvalent et fiable, le Cook Expert de Magimix regroupe cuisson, mixage, […]
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Quand on aime cuisiner autant que moi, on finit par avoir ses petites adresses préférées sur le web… ces sites qu’on consulte régulièrement, parfois même […]
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Dans les rayons, les mêmes visages reviennent souvent : pomme, banane, orange, raisin… Des valeurs sûres, faciles à reconnaître, simples à cuisiner, et présentes presque […]
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En quelques minutes, le format de LUDOCHRONO permet de savoir si un jeu de société mérite sa place sur votre table. Avec Critter Kitchen, cette […]
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Rien n’est plus frustrant pour une épicurienne exigeante que de visiter l’Anjou et de passer à côté de ses véritables pépites culinaires en restant sur […]
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Dans la gastronomie régionale française, peu de spécialités incarnent autant la générosité et la convivialité que les saucisses alsaciennes. Issues d’un savoir-faire familial transmis de […]
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Quand on récolte un grand panier de noix au jardin ou qu’on revient d’un marché gourmand, l’ennemi arrive vite : la moisissure. En quelques jours […]
Séchage express des noix au four : les 5 étapes simples Lire la suite »
Présentation du Air Fryer Série 2000 de PHILIPS La friteuse sans huile PHILIPS Air Fryer Série 2000 (modèle NA230/00) s’inscrit dans la catégorie des friteuses […]
Pendant les fêtes de fin d’années, les fruits de mer et les huîtres occupent la place d’honneur sur la table de fête. Ils sont appréciés […]
Comment bien choisir et garder ses huîtres pour les fêtes ? Lire la suite »
On connaît tous ce dilemme du soir. On rentre du travail, on est fatigué, et l’idée de passer 45 minutes debout à émincer des oignons […]
Souhaitez-vous réaliser de superbes éclairs ou de jolies tartes qui susciteront l’admiration de tous ? Alors, sachez que le secret ne réside pas toujours dans le […]
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Chaque année, c’est la même question qui revient : comment surprendre mes invités avec un menu de Noël qui sort de l’ordinaire ? Si vous […]
10 Recettes Originales à préparer pour votre repas de Noël Lire la suite »
L’emballage personnalisé d’un artisan représente bien plus qu’une simple protection pour ses créations. C’est l’extension de sa marque, un moyen de communiquer ses valeurs et […]
La personnalisation d’emballage pour les artisans créatifs Lire la suite »
Organiser son temps en cuisine est souvent un véritable défi : entre la préparation des ingrédients, la cuisson, le rangement et la gestion du quotidien, […]
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En tant que jeune femme de 39 ans passionnée par la nature, les plantes et les médecines douces, j’ai appris une chose : un petit-déjeuner […]
Petits-déjeuners sains : idées de recettes simples et ingrédients clés Lire la suite »
Présentation de la bouilloire Philips Series 3000 HD9318/20 La Bouilloire Philips Series 3000 HD9318/20 est un appareil électroménager moderne et pratique pour tous ceux qui […]
Bouilloire Philips Series 3000 HD9318/20 : performance, sécurité et design soigné Lire la suite »
L’été approche et avec lui, l’envie irrésistible de créer ses propres glaces artisanales. Mais voilà, entre les bâtonnets qui se cassent, les sorbets qui ne […]
Glaces et sorbets maison : quel moule pour quelle création glacée ? Lire la suite »
Présentation des Thés de Noël Bio d’English Tea Shop Les fêtes de fin d’année approchent, et vous cherchez un cadeau original qui fait plaisir sans […]
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