Tarta flambeada dulce: la receta alsaciana
Descubrí esta dulce versión de la tarta flambée durante una estancia en Alsacia, en un pequeño restaurante donde el chef ofrecía esta creación como […]
Crumble de manzana: una receta que es a la vez increíblemente suave y crujiente
El crumble de manzana es mi postre favorito cuando me apetece algo reconfortante sin tener que preparar una masa complicada. He […]
Crumble de manzana: una receta increíblemente suave y crujiente a la vez. Leer más »
Tacos crujientes de estofado de jabalí: ¡una receta sorprendente!
Tengo debilidad por el estofado de jabalí: ese sabor intenso y ligeramente salvaje que se vuelve casi sedoso cuando se deja cocer a fuego lento […]
Tacos crujientes de estofado de jabalí: ¡una receta sorprendente! Leer más »
Probé esta receta de col lombarda y salchicha en hamburguesas crujientes: ¡listas en 45 minutos, con un efecto sorpresa garantizado!
Improvisé esta receta una noche que tenía media col lombarda y unas salchichas en la nevera. Quería un plato un poco diferente […]
Caramelo de manzana casero
Siento una especial predilección por el caramelo de manzana: es ese tipo de cosa sencilla que, sin embargo, produce un efecto sorprendente inmediato. […]
Muslo de pollo asado
Los muslos de pollo asados son el tipo de plato que preparo cuando me apetece una auténtica comida de domingo […]
Mi receta de clafouflan
El clafouflan es mi postre favorito cuando me apetece algo sencillo, típicamente francés y realmente reconfortante. Lo descubrí casi por casualidad en […]
Costillas de cerdo tiernas al horno, calabaza y manzanas
Tengo debilidad por las costillas de cerdo al horno, tiernas y jugosas, cuando quiero un plato que cause sensación sin resultar pesado
Costillas de cerdo tiernas al horno con calabaza y manzanas Leer más »
Tofu glaseado con manzanas y castañas asadas
Esta receta de tofu glaseado con manzanas y castañas nació del deseo de revivir los sabores otoñales con un delicioso enfoque vegetariano. Quería […]
Old Fashioned con manzanas y miel de otoño
Creé esta versión del Old Fashioned una tarde de octubre, inspirada por las manzanas de mi huerto y un tarro de miel de castaño que traje de vuelta […]