Tarte dolce flambée: la ricetta alsaziana
Ho scoperto questa dolce versione della tarte flambée durante un soggiorno in Alsazia, in una piccola osteria dove lo chef offriva questa creazione come […]
Torta di cipolle rosse: la mia ricetta 100% vegetariana che si scioglie in bocca
Torno sempre a questa ricetta di torta di cipolle rosse quando ho voglia di un piatto semplice, rustico e, francamente, appagante. L'ho preparata di nuovo e […]
Torta di cipolle rosse: la mia ricetta 100% vegetariana che si scioglie in bocca. Scopri di più »
Torta di riso belga: la ricetta di un dolce facile ma poco conosciuto
La torta di riso belga è il mio tipo di dolce "semplice ma sfizioso". Si parte da un cremoso budino di riso al gusto di vaniglia, che viene poi versato in […]
Torta di riso belga: la ricetta di un dolce facile ma poco conosciuto Leggi di più »
Crostata di prugne Queen Claude, quetsche, la ricetta della signora Anne-Sophie Pic
Ho un debole per la crostata di prugne quando la fine dell'estate lascia il posto dolcemente all'autunno: profuma di confortante cucina francese, senza […]
Torta sottile con asparagi, fave e cerfoglio
Questa crostata mi ricorda sempre i primi mercatini di primavera, quando le bancarelle finalmente si adornano di colori tenui dopo i lunghi mesi invernali. Ho […]
Tarte tatin di pomodorini e feta
Adoro dare un tocco personale ai piatti classici francesi, e questa tarte tatin salata con pomodorini è nata da uno dei miei esperimenti più riusciti. […]