Ho scoperto i biscotti quadrati durante una visita a Salers, un villaggio nella regione del Cantal che ha il dono di farti venire l'acquolina in bocca solo a guardarlo […]
Biscotti Salers: la mia semplice ricetta per questi biscotti tradizionali del Cantal Leggi di più »
Ho un debole per i bredeles: questi piccoli biscotti alsaziani hanno quella semplicità e quel sapore confortante che piace a tutti! […]
Bredeles alsaziani fatti in casa: la mia ricetta tradizionale al burro Leggi di più »
La prima volta che ho sentito parlare di Curbelets, me l'hanno pronunciato con l'accento: "Curbelets". E allora ho capito che […]
Curbelets: la ricetta tradizionale della regione del Tarn, leggermente rivisitata. Scopri di più »
La prima volta che ho assaggiato un macaron di Saint-Jean-de-Luz, sono rimasta sorpresa: non aveva nulla a che vedere con i macaron "parigiani" ripieni. Lì, […]
Macaron di Saint-Jean-de-Luz: la mia ricetta rivisitata Leggi di più »
Ho scoperto Kaak Warka quasi per caso, in una scatola di latta appoggiata su un tavolino da caffè, accanto a una tazza di tè fumante. […]
La prima volta che ho preparato i panellets catalani, ho capito perché questi piccoli bocconcini ricompaiono ogni anno intorno a Ognissanti: è semplice, […]
Panellets catalani: la ricetta quasi autentica Leggi di più »
Ho un debole per le cialde di mandorle: quei biscottini sottilissimi che scoppiettano quando li mordi, per poi sciogliersi, lasciando dietro di sé il sapore […]
La ricetta di Cyril Lignac per le cialde croccanti alle mandorle Leggi di più »
