Ho scoperto i biscotti quadrati durante una visita a Salers, un villaggio nella regione del Cantal che ha il dono di farti venire l'acquolina in bocca solo a guardarlo […]
Biscotti Salers: la mia semplice ricetta per questi biscotti tradizionali del Cantal Leggi di più »
La torta di riso belga è il mio tipo di dolce "semplice ma sfizioso". Si parte da un cremoso budino di riso al gusto di vaniglia, che viene poi versato in […]
Torta di riso belga: la ricetta di un dolce facile ma poco conosciuto Leggi di più »
La prima volta che ho sentito parlare di Curbelets, me l'hanno pronunciato con l'accento: "Curbelets". E allora ho capito che […]
Curbelets: la ricetta tradizionale della regione del Tarn, leggermente rivisitata. Scopri di più »
Ho preparato questa torta di frutta candita (la ricetta di Sophie Dudemaine) un numero indecente di volte da quando ho messo le mani su "[...]"
Torta di frutta candita: la ricetta di Sophie Dudemaine Leggi di più »
La prima volta che ho assaggiato un macaron di Saint-Jean-de-Luz, sono rimasta sorpresa: non aveva nulla a che vedere con i macaron "parigiani" ripieni. Lì, […]
Macaron di Saint-Jean-de-Luz: la mia ricetta rivisitata Leggi di più »
Ho un debole per le cialde di mandorle: quei biscottini sottilissimi che scoppiettano quando li mordi, per poi sciogliersi, lasciando dietro di sé il sapore […]
La ricetta di Cyril Lignac per le cialde croccanti alle mandorle Leggi di più »
