Siento debilidad por la pintada: tiene más sabor que el pollo, es un poco más "salvaje" y, además, es fácil de cocinar […]
Muslos de pintada con mostaza en papillote: la receta suave o picante Leer más »
Esta receta de pescado al pergamino me ha acompañado desde mis primeros pasos en la cocina, cuando buscaba maneras sencillas de cocinar pescado sin que se secara. […]
Esta receta de pescado al papillote ha sido un plato básico en mis cenas de verano durante años. Descubrí la sorprendente combinación de pescado y marisco durante un viaje a […]
Papillotes de dorada con verduras de verano y melocotón Leer más »
Se me ocurrió esta receta de papillotes una tarde de primavera cuando quería un plato completo que se cocinara solo mientras […]
Papillotes de salmón con espárragos y patatas nuevas Leer más »
Esta receta de papillotes me recuerda a los primeros mercados de primavera, cuando los puestos por fin se adornan con colores vivos después del invierno. Creé esta […]
Este papillote de puerro y calabaza nació una tarde de invierno cuando buscaba una manera de cocinar las verduras olvidadas en mi cesta. La idea de cocinar […]
