Descubrí la bsissa como quien descubre un tesoro en un armario: un frasco de polvo dorado, con olor a tostada, anís y […]
Bsissa tunecina: Una receta de galletas de mantequilla que te da energía Leer más »
Entendí verdaderamente el baklava tunecino el día que dejé de verlo como una simple receta de “postre con miel” y […]
Mi receta de baklava tunecina: ¡un delicioso pastel oriental! Leer más »
La primera vez que preparé panellets catalanes, comprendí por qué estos pequeños bocados reaparecen cada año alrededor del Día de Todos los Santos: es simple, […]
Tengo debilidad por las galletas de almendra: esas galletitas ultrafinas que estallan al morderlas y luego se deshacen, dejando un sabor indescriptible […]
Receta de Cyril Lignac para tejas de almendra crujientes Leer más »
El pan genovés es mi postre favorito cuando me apetece algo auténticamente francés, sencillo en teoría, pero con esa increíble jugosidad que nunca se olvida […]
Tarta genovesa: inspirada en la receta de Cyril Lignac (y otras). Leer más »
