Kalbs-Spinnensteak: Mein Rezept für ultra-zartes Fleisch, serviert mit Spargel und Erbsen
Das Kalbs-Spider-Steak ist eines dieser etwas „geheimen“ Teilstücke, die ich für meine Rezepte liebe: nicht das bekannteste, aber ehrlich gesagt in der […]
Pétafine: Das Rezept für knusprige Kartoffelpuffer
Pétafine ist genau die Art von Gericht, die ich liebe: Die Zutatenliste ist minimal, aber die Zubereitung erfordert echtes Können […]
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Goldbraun gegartes Zitronengras-Hähnchen: ein herrlich duftendes Rezept
Zitronengras-Hähnchen ist mein Lieblingsgericht, wenn ich etwas Einfaches, aber unglaublich Geschmackvolles zubereiten möchte, ohne den ganzen Nachmittag in der Küche zu verbringen. […]
Goldbraun gegartes Zitronengras-Hähnchen: ein herrlich duftendes Rezept Weiterlesen »
Tintenfisch, Paprika, Chorizo: ein Rezept, das nach Mittelmeer duftet!
Ich habe eine besondere Vorliebe für diese Art von Gericht: eine schöne heiße Pfanne, gute Zutaten, und in weniger als einer Stunde hat man etwas […]
Tintenfisch mit Paprika und Chorizo: Ein Rezept, das nach Mittelmeer schmeckt! Weiterlesen »
Rinderherz mit Knoblauch und Petersilie: ein Innereienrezept voller Nährstoffe
Ich habe eine Schwäche für Innereien, wenn sie einfach zubereitet sind, mit wenigen, sauberen Schritten und purem Geschmack. Rinderherz ist genau das […]
Rinderherz mit Knoblauch und Petersilie: ein nährstoffreiches Innereienrezept Weiterlesen »
Gebratene Erbsen mit Eiern und frischer Minze
Dieses Wokgericht ist von einer modernen Interpretation des englischen Frühstücks inspiriert, die ich in einem Pariser Bistro probiert habe. Der Koch hatte die geniale Idee, […] zu kombinieren