Kalbs-Spinnensteak: Mein Rezept für ultra-zartes Fleisch, serviert mit Spargel und Erbsen
Das Kalbs-Spider-Steak ist eines dieser etwas „geheimen“ Teilstücke, die ich für meine Rezepte liebe: nicht das bekannteste, aber ehrlich gesagt in der […]
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Pétafine ist genau die Art von Gericht, die ich liebe: Die Zutatenliste ist minimal, aber die Zubereitung erfordert echtes Können […]
Pétafine: Das Rezept für knusprige Kartoffelpuffer Weiterlesen »
Zitronengras-Hähnchen ist mein Lieblingsgericht, wenn ich etwas Einfaches, aber unglaublich Geschmackvolles zubereiten möchte, ohne den ganzen Nachmittag in der Küche zu verbringen. […]
Goldbraun gegartes Zitronengras-Hähnchen: ein herrlich duftendes Rezept Weiterlesen »
Ich habe eine besondere Vorliebe für diese Art von Gericht: eine schöne heiße Pfanne, gute Zutaten, und in weniger als einer Stunde hat man etwas […]
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Ich habe eine Schwäche für Innereien, wenn sie einfach zubereitet sind, mit wenigen, sauberen Schritten und purem Geschmack. Rinderherz ist genau das […]
Rinderherz mit Knoblauch und Petersilie: ein nährstoffreiches Innereienrezept Weiterlesen »
Dieses Wokgericht ist von einer modernen Interpretation des englischen Frühstücks inspiriert, die ich in einem Pariser Bistro probiert habe. Der Koch hatte die geniale Idee, […] zu kombinieren