Konfierte Hühnerleber ist mein Lieblingsgericht, wenn ich Lust auf etwas unglaublich Einfaches, sehr Französisches und, ehrlich gesagt, ziemlich Reichhaltiges habe. Ich habe es entdeckt in […]
Konfierte Hühnerleber: Mein Rezept für butterzarte und geschmackvolle Leber Weiterlesen »
Ich liebe Entenkeule aus dem Schnellkochtopf. Es ist so ein Gericht, das mich an die klassische französische Sonntagsküche erinnert, […]
Entenkeule im Schnellkochtopf: Mein schnelles Rezept mit Gemüse Weiterlesen »
Fasan mit Kohl ist so ein Gericht, das an ländliche Küche erinnert, eines, das sanft vor sich hin köchelt, während man den Tisch deckt. […]
Fasan mit Kohl: Mein Rezept mit Speck und Weißwein Weiterlesen »
Ich habe eine besondere Vorliebe für gebratenes Perlhuhn: Es ist das Geflügel mit Charakter, mit einem etwas „wilderen“ Geschmack als das […]
Perlhuhn mit Rosinen, im Ofen gebacken: das perfekte Sonntagsrezept für die Familie. Weiterlesen »
Der Putenhals ist typischerweise das Teilstück, das in der Geflügelabteilung übersehen wird… und das ist wirklich schade! Als ich ihn das erste Mal zubereitete, […]
Truthahnhals: Mein Schmorrezept mit Weißwein, Karotten und Champignons Weiterlesen »
Ente im Schmortopf ist mein Lieblingsessen, wenn ich Lust auf einen richtigen Eintopf habe … aber nicht den ganzen Nachmittag in der Küche verbringen möchte. Ich liebe es wirklich […]
Ente im Schmortopf: Ein Rezept für langsam gegartes Geflügel Weiterlesen »
Ich habe eine Schwäche für Perlhuhn: Es ist geschmackvoller als Hühnchen, etwas „wilder“ und trotzdem einfach zuzubereiten […]
Perlhuhnschenkel mit Senf in Pergamentpapier: das milde oder scharfe Rezept Weiterlesen »
Ich habe eine Schwäche für Entenkeule: Sie ist rustikal, herzhaft, und wenn die Haut schön knusprig ist, ist sie ehrlich gesagt kaum zu übertreffen. […]
Entenkeulen aus der Heißluftfritteuse: Mein Rezept mit Äpfeln Weiterlesen »
Ich bereite dieses Perlhuhn mit Orange und Honig zu, wenn ich Lust auf ein eher „sonntagsartiges“ Gericht habe, ohne den ganzen Nachmittag in der Küche zu verbringen. […]
Perlhuhn mit Orange und Honig: Rezept für Sonntag Weiterlesen »
Perlhuhnkeule in Soße ist mein Lieblingsessen, wenn ich Lust auf authentische französische Küche habe, ohne den Nachmittag in der Küche zu verbringen. […]
Perlhuhnkeule in Sauce: ein raffiniertes und reichhaltiges Gericht Weiterlesen »
Dieses Rezept begleitet mich schon seit meinen Anfängen als Hobbyköchin. Ich habe es an einem Frühlingstag kreiert, nachdem ich auf einem Markt wunderschönen grünen Spargel gesehen hatte […]
