Tarte dolce flambée: la ricetta alsaziana
Ho scoperto questa dolce versione della tarte flambée durante un soggiorno in Alsazia, in una piccola osteria dove lo chef offriva questa creazione come […]
Crumble di mele: una ricetta che è allo stesso tempo morbidissima e croccante
Il crumble di mele è il mio dolce preferito quando ho voglia di qualcosa di confortante senza dover preparare una pasta frolla complicata. L'ho preparato […]
Crumble di mele: una ricetta che unisce morbidezza e croccantezza. Scopri di più »
Tacos croccanti con spezzatino di cinghiale: una ricetta sorprendente!
Ho un debole per lo spezzatino di cinghiale: quel sapore leggermente selvatico e intenso che diventa quasi setoso quando lo si lascia sobbollire a fuoco lento […]
Tacos croccanti con spezzatino di cinghiale: una ricetta sorprendente! Scopri di più »
Ho provato questa ricetta di cavolo rosso e salsiccia in crocchette croccanti: pronte in 45 minuti, effetto wow garantito!
Ho improvvisato questa ricetta una sera, quando avevo mezzo cavolo rosso a disposizione e delle salsicce in frigo. Volevo un piatto un po' diverso […]
Caramello di mele fatto in casa
Ho una particolare predilezione per il caramello di mele: è una di quelle cose semplici che tuttavia hanno un effetto "wow" immediato. Io […]
Coscia di pollo arrosto
Le cosce di pollo arrosto sono il tipo di piatto che preparo quando ho voglia di un vero pranzo domenicale […]
La mia ricetta del clafoufran
Il clafouflan è il mio dolce preferito quando ho voglia di qualcosa di semplice, tipicamente francese e davvero confortante. L'ho scoperto quasi per caso a […]
Costine di maiale tenere al forno con zucca e mele
Ho un debole per le costine di maiale al forno, tenerissime e che si sciolgono in bocca, quando voglio un piatto che faccia colpo senza però attaccarsi al mio […]
Costine di maiale tenere al forno con zucca e mele Leggi di più »
Tofu glassato con mele e castagne arrostite
Questa ricetta di tofu glassato con mele e castagne è nata dal desiderio di riscoprire i sapori autunnali con un delizioso approccio vegetariano. Volevo […]
Old Fashioned con mele e miele autunnale
Ho creato questa versione dell'Old Fashioned una sera di ottobre, ispirandomi alle mele del mio frutteto e a un vasetto di miele di castagne che avevo portato a casa […]