Descubrí la bsissa como quien descubre un tesoro en un armario: un frasco de polvo dorado, con olor a tostada, anís y […]
Bsissa tunecina: Una receta de galletas de mantequilla que te da energía Leer más »
La primera vez que cociné bò kho, entendí por qué este plato era tan pegajoso: huele a hierba limón desde los primeros minutos, […]
La receta del Bò kho: estofado de ternera vietnamita Leer más »
Esta receta de tagine vegetariano nació del deseo de cocinar verduras de otoño de una manera diferente. Quería alejarme de las preparaciones clásicas y crear un plato […]
Este tajín vegetariano nació del deseo de combinar los sabores dulces y salados que tan bien caracterizan la cocina del norte de África con nuestras hermosas verduras de invierno […]
Tajín de verduras de invierno con castañas y naranja Leer más »
El brócoli, esa verdura verde que o nos encanta o toleramos, merece algo más que un chorrito de aceite de oliva. Un buen condimento puede transformar por completo su sabor. […]
¿Quieres darle un toque especial a tu fondue de puerros sin alterar su esencia? ¡Excelente idea! Este plato suave y cremoso puede adquirir un carácter único con unos pocos […]
¿Qué especias se deben usar para una fondue de puerros? Leer más »
Estás en tu cocina preparando una deliciosa receta y de repente te das cuenta de que te has quedado sin pimentón. No te preocupes, hay una solución […]
