La primera vez que probé el vino de mirto, me sorprendió descubrir que las bebidas "sencillas" en realidad tienen mucho carácter. […]
Vino de mirto: mi receta bien macerada con un toque cítrico. Leer más »
He preparado este pastel al estilo Pierre Hermé varias veces porque cumple exactamente con lo que espero de un pastel de repostería "auténtico": una miga suave […]
Tarta al estilo Pierre Hermé: una receta sutil inspirada en un gran pastelero. Leer más »
Siento debilidad por la sopa de champán: es el tipo de receta que a todo el mundo le encanta sin que te sientes mal
Sopa de champán y prosecco: mi receta casera de aperitivo Leer más »
Tengo debilidad por las mermeladas de cítricos con carácter, de esas que huelen a cocinarse mientras hierven a fuego lento en la sartén. El cidro (y […]
Mermelada de cidra o mano de Buda: ¡una receta llena de carácter! Leer más »
Preparo este licor de kumquat cuando quiero capturar ese sabor tan particular del kumquat: ácido, floral y con […]
