Le friand aux amandes, c’est mon petit faible quand j’ai envie d’un feuilleté qui craque sous la dent, mais avec un cœur doux et parfumé. […]
Friand aux amandes : ma recette de feuilleté au cœur doux et parfumé Lire la suite »
La bsissa, je l’ai découverte comme on découvre un trésor de placard : un bocal de poudre dorée, qui sent le toasté, l’anis et les […]
Bsissa tunisienne : une recette sablée qui donne de l’énergie Lire la suite »
La baklawa tunisienne, je l’ai vraiment comprise le jour où j’ai arrêté de la voir comme une simple recette “de dessert au miel” et que […]
Ma recette de la Baklawa tunisienne : une pâtisserie orientale savoureuse ! Lire la suite »
La première fois que j’ai fait des panellets catalan, j’ai compris pourquoi ces petites bouchées reviennent chaque année autour de la Toussaint : c’est simple, […]
Panellets catalan : la recette presque authentique Lire la suite »
J’ai un faible pour les tuiles aux amandes : ces petits biscuits ultra fins qui claquent sous la dent, puis fondent en laissant le goût […]
Recette des tuiles aux amandes croustillantes de Cyril Lignac Lire la suite »
Le Pain de Gênes, c’est mon joker quand j’ai envie d’un dessert vraiment français, simple sur le papier, mais avec ce moelleux incroyable qu’on n’oublie […]
Pain de Gênes : inspirée de la recette de Cyril Lignac (et d’autres) Lire la suite »
