Antrykot wołowy to kawałek mięsa, który uwielbiam, ponieważ ma w sobie coś rustykalnego i niesamowicie pocieszającego: trochę tłuszczu, kolagenu, […]
Stek z antrykotu wołowego: mój przepis na wolno gotowane, ultra delikatne danie Czytaj więcej »
Kiedy pierwszy raz spróbowałem salmi z gołębia grzywacza, to nie mięso (które i tak było bardzo dobre) zrobiło na mnie wrażenie, lecz sos. […]
Salmi z gołębia leśnego: przepis myśliwego z czerwonym winem Czytaj więcej »
Kiedy pierwszy raz ugotowałam serce cielęce, zrozumiałam, dlaczego „staromodne” dania z podrobów mają tyle charakteru! Pachnie […]
Serce cielęce w sosie: mój przepis na podroby w stylu bistro. Czytaj więcej »
