Mam szczególną słabość do królika w sosie musztardowym: to klasyczne francuskie danie, proste, które od razu przywołuje skojarzenia z dobrym posiłkiem […]
Królik we frytkownicy: mój przepis z sosem musztardowym i młodymi warzywami Czytaj więcej »
Przez długi czas tatara wołowego zamawiałem wyłącznie w brasserie… aż do dnia, w którym uświadomiłem sobie, że prawdziwy sekret tkwi przede wszystkim w jakości […]
Tatar wołowy: tradycyjny przepis z dodatkami Czytaj więcej »
Mam szczególną słabość do pieczonej jagnięcej nogi: to danie, które od razu zamienia się w „wykwintny posiłek” i nie zajmuje trzech godzin […]
Pieczona jagnięca noga: przepis z czosnkiem i rozmarynem Czytaj więcej »
Mam słabość do staromodnych brązowych sosów, takich, które zamieniają zwykły kawałek mięsa w prawdziwe danie brasserie. Na przykład sos brazylijski…
Sos brazylijski: łatwy przepis, który odniósł sukces Czytaj więcej »
