Przyrządzam tę pizzę z Nutellą i bananem, kiedy mam ochotę na deser do podzielenia się – coś prostego, ale naprawdę sycącego: cienkie, chrupiące ciasto, Nutella, która robi się nieco płynna, gdy jest gorąca, i plasterki banana, które rozpuszczają się idealnie.
Po raz pierwszy wypróbowałam ten przepis pewnego wieczoru, kiedy miałam w lodówce resztki ciasta na pizzę i dwa banany, które były zbyt dojrzałe, żeby je zjeść. Od tamtej pory stał się moim ulubionym „szybkim deserem”: ponieważ jest przygotowywany, gdy piekarnik się nagrzewa, a całość wychodzi jako jedna duża pizza, którą można pokroić jak prawdziwą.
Lubię dodać garść prażonych orzechów laskowych dla chrupkości (bo połączenie czekolady i orzechów laskowych to oczywistość). Na koniec dodaję odrobinę skórki pomarańczowej: nie ma ona na celu skomplikowania smaku, tylko dodania świeżego smaku, który zapobiega nadmiernej słodkości.
Jeśli chcesz nadać mu własny charakter, skup się na czasie pieczenia: im dłużej pieczesz spód (bez przypalenia), tym lepszy będzie kontrast z nadzieniem. A co do bananów, chodzi o to, aby były miękkie, a nie rozgotowane. Podawaj natychmiast, a wtedy stanie się magia!
Pizza z Nutellą i bananem
4
ludzie14
protokół29
protokół603
kcal43
protokółz Przepis na pizzę deserową cienkim, złocistym i chrupiącym spodem, posmarowaną jeszcze ciepłą Nutellą i udekorowaną miękkimi bananami. Pycha! Wykończona prażonymi orzechami laskowymi i odrobiną skórki pomarańczowej, która rozjaśnia czekoladę.
Pozostaw ekran urządzenia włączony
Składniki
1 okrągłe ciasto na pizzę (ok. 260 g każde), gotowe do rozwałkowania
220 Nutelli g
2 banany (ok. 120 g każdy ze skórką)
40 g całych orzechów laskowych
1 pomarańcza (drobno starta skórka)
10 g masła (do wykończenia)
1 szczypta drobnej soli
Sprzęt, który może Ci się przydać
Kroki przygotowawcze
- Rozgrzej piekarnik do 220°C (z termoobiegiem). Umieść blachę do pieczenia na środkowej półce piekarnika, aby również się nagrzała: dzięki temu spód będzie ładnie chrupiący.
- Orzechy laskowe posiekaj grubo. Podpraż je przez 4 do 5 minut na suchej patelni, często mieszając, aż będą pachnieć jak prażone orzechy laskowe. Odstaw.
- Rozwiń ciasto na pizzę na papierze do pieczenia. Delikatnie nakłuj widelcem (nie przebijając go do końca, tylko w kilku miejscach).
- Połóż ciasto na rozgrzanej blasze do pieczenia i piecz przez 7 minut. Powinno zacząć się rumienić, ale pozostać miękkie w środku.
- W międzyczasie obierz banany i pokrój je w plastry o grubości około 5 mm. Usuń trochę skórki pomarańczowej (tylko pomarańczową część).
- Wyjmij ciasto. Rozłóż Nutellę równomiernie, pozostawiając 1 cm margines. Dodaj szczyptę drobnej soli: wzmocni smak czekolady, nie czyniąc jej słoną.
- Ułóż plasterki banana na całej powierzchni. Posyp prażonymi orzechami laskowymi.
- Włóż ciasto z powrotem do piekarnika na 10–12 minut, aż brzegi będą złocistobrązowe, a banan miękki.
- Po wyjęciu z piekarnika dodaj do gorącej pizzy masło w bardzo małych kawałkach (rozpuści się i nada jej niesamowicie pyszny smak). Na koniec posyp skórką pomarańczową.
- Pokrój na kawałki i podawaj natychmiast, gdy ciasto jest chrupiące, a Nutella jeszcze ciepła.
📊 Informacje żywieniowe
1 porcja (1/4 pizzy, ok. 190 g)
| Odżywka | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 603 kcal |
| Białka | 9g |
| Węglowodany | 76g |
| w tym cukry | 44g |
| Lipidy | 30g |
| w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 11g |
| Włókna | 6g |
| Sód | 320 mg |
| Witaminy | |
| Witamina B6 | 25% AJR |
| Witamina C | 18% AJR |
| Witamina E | 20% AJR |
| Minerały | |
| Potas | 18% AJR |
| Magnez | 20% AJR |
| Żelazo | 18% AJR |
* RDA = Zalecane dzienne spożycie
📝 Notatki
Jeśli przygotowujesz przepis dla dzieci, pokrój pizzę kuchennymi nożyczkami: dzięki nim przejdziesz przez banana i ciasto, nie zsuwając się.
💡 Wskazówki szefa kuchni
Aby uzyskać naprawdę chrupiący spód pizzy, kluczowe jest jej wcześniejsze upieczenie.
Jeśli Nutella jest za twarda, podgrzewaj słoik w kuchence mikrofalowej przez 20 sekund (bez pokrywki) lub umieść go w kąpieli wodnej na kilka minut, aby zmiękł przed rozsmarowaniem.
🔄 Wariacje
- Przepis na bardziej chrupiące ciasteczka: przed drugim pieczeniem posyp brzegi 1 łyżką cukru, aby uzyskać karmelowy efekt.
- Pizza bananowa z Nutellą i owocami: oprócz banana dodaj kilka cienkich plasterków gruszki (zachowując ten sam spód).
