Ho un debole per le galette bretoni quando sono davvero "proprio come lì": grano saraceno, acqua, sale, una bella padella calda e quel bordo croccante che […]
Breton Galettes à la Langouille: deliziose crêpes salate piene di sapore Leggi di più »
Ho improvvisato questa ricetta una sera d'inverno, quando avevo voglia di qualcosa di confortante, ma non pesante. Avevo un barattolo di panna con […]
Frittelle di pastinaca con crema al tartufo e pera: una ricetta leggera per l'inverno Leggi di più »
Ho improvvisato questa ricetta una sera, quando avevo mezzo cavolo rosso a disposizione e delle salsicce in frigo. Volevo un piatto un po' diverso […]
Ho improvvisato questa ricetta una sera di primavera, quando desideravo un pasto completo, ma senza dover passare un'ora a sorvegliare una pentola. L'idea era […]
Polpette di ceci, asparagi e ravanelli con yogurt alla menta Leggi di più »
Ho creato questa ricetta una domenica di maggio, tornando dal mercato con un chilo di bellissime fave e un mazzo di ravanelli rosa che […]
Frittelle di fave con erbe aromatiche fresche Leggi di più »
