Tengo debilidad por los panes rústicos, de esos que huelen a cereal, que se cortan con firmeza y no se deshacen en cuanto los dejas sobre la mesa […]
Pan de leñador casero: mi receta rústica integral Leer más »
Este pan sin levadura es algo que he adoptado para esos días en que se me antoja pan casero pero no tengo paciencia para esperar a que suba. Aquí, […]
Pan sin levadura: mi receta de yogur rápida y fácil Leer más »
Tengo debilidad por el pan de espelta: su aroma ligeramente a nuez, su miga más delicada en comparación con el trigo moderno y su […]
Panecillo de espelta con masa madre natural: la receta rústica Leer más »
El pan genovés es mi postre favorito cuando me apetece algo auténticamente francés, sencillo en teoría, pero con esa increíble jugosidad que nunca se olvida […]
Tarta genovesa: inspirada en la receta de Cyril Lignac (y otras). Leer más »
¡Hacer pan sin gluten en casa ya no es un reto! Después de probar docenas de recetas de pan sin gluten, comparto […]
¡Mi receta para un pan sin gluten suave y a prueba de errores! Leer más »
