Me encanta experimentar con combinaciones inesperadas, y esta receta de verrine nació del deseo de combinar lo salado y lo dulce en un solo plato
Verrines de espárragos con fresas y queso de cabra fresco Leer más »
Este tian representa para mí la esencia misma de la cocina veraniega provenzal. Lo preparé una tarde de julio, utilizando verduras de mi huerto […]
Tian de calabacín, tomate y albahaca con queso de cabra Leer más »
Creé esta receta un día que tenía un hermoso manojo de rábanos con sus hojas de un verde brillante. En lugar de tirar las hojas como […]
Sopa cremosa de rábano con hojas de rábano y tostadas de queso de cabra fresco Leer más »
Esta receta de sándwich abierto me surgió en un mercado de agricultores de la Provenza, cuando me enamoré de unos calabacines morados y melocotones aromáticos. La combinación […]
Tostadas de calabacín a la parrilla con queso de cabra y melocotones Leer más »
