veau - Simple & Bon

Araignée de veau : ma recette de viande ultra tendre accompagnée d’asperges et de petits pois

L’araignée de veau, c’est un de ces morceaux un peu “secret” que j’adore pour mes recettes : pas le plus connu, mais franchement dans le […]

La langue de veau à la sauce tomate, c’est un de ces plats de bistrot qui ont l’air intimidants… alors qu’en vrai, une fois qu’on […]

La première fois que j’ai cuisiné un cœur de veau, j’ai compris pourquoi les plats d’abats “à l’ancienne” ont autant de caractère ! Ça sent […]

J’ai un faible pour le rôti Orloff : c’est le genre de plat “dimanche” qui ne demande pas de matériel compliqué, mais qui a tout […]

Le veau Marengo, c’est le plat qui me réconcilie avec les mijotés rapides : vous avez la générosité d’un ragoût, mais sans y passer l’après-midi. […]

J’ai un faible pour les sautés de veau : c’est le genre de plat qui sent bon la cuisine de famille, avec une viande tendre […]