Araignée de veau : ma recette de viande ultra tendre accompagnée d’asperges et de petits pois
L’araignée de veau, c’est un de ces morceaux un peu “secret” que j’adore pour mes recettes : pas le plus connu, mais franchement dans le […]
Galettes pois chiches, asperges & radis, yaourt menthe
J’ai bricolé cette recette un soir de printemps où j’avais envie d’un plat complet, mais sans passer une heure à surveiller une casserole. L’idée, c’était […]
Galettes pois chiches, asperges & radis, yaourt menthe Lire la suite »
Papillotes de cabillaud aux légumes primeurs
Cette recette de papillotes m’accompagne depuis mes premiers pas en cuisine, quand je cherchais des façons simples de cuisiner le poisson sans le dessécher. La […]
Papillotes de cabillaud aux légumes primeurs Lire la suite »
Poulet poêlé, asperges et pois au citron-menthe : une recette saine
J’ai bricolé ce plat un soir où j’avais envie d’un truc vraiment printanier, mais sans passer ma vie en cuisine. Dans mon panier : des […]
Poulet poêlé, asperges et pois au citron-menthe : une recette saine Lire la suite »
Verrines d’asperges aux fraises et chèvre frais
J’adore jouer avec les associations inattendues, et cette recette de verrines est née d’une envie de marier le salé et le sucré dans une même […]
Verrines d’asperges aux fraises et chèvre frais Lire la suite »
Pavé de saumon aux légumes printaniers confits
Cette recette m’accompagne depuis plusieurs printemps maintenant, et je ne m’en lasse jamais. L’idée m’est venue un jour où j’avais envie de quelque chose de […]
Pavé de saumon aux légumes printaniers confits Lire la suite »
Tarte fine aux asperges, fèves et cerfeuil
Cette tarte me rappelle toujours les premiers marchés de printemps, quand les étals se parent enfin de couleurs tendres après les longs mois d’hiver. J’ai […]
Papillotes de saumon aux asperges et pommes de terre nouvelles
Cette recette de papillotes, je l’ai mise au point un soir de printemps où j’avais envie d’un plat complet qui cuisine tout seul pendant que […]
Papillotes de saumon aux asperges et pommes de terre nouvelles Lire la suite »
Pavé de saumon aux asperges avec une sauce à l’oseille
Cette recette de pavé de saumon aux asperges et sauce à l’oseille, c’est mon petit plaisir du printemps ! Je l’ai mise au point après […]
Pavé de saumon aux asperges avec une sauce à l’oseille Lire la suite »
Papillotes d’asperges aux pommes de terre nouvelles
J’ai créé cette recette lors d’un marché de printemps où les étals débordaient d’asperges et de pommes de terre nouvelles à la peau si fine […]
Papillotes d’asperges aux pommes de terre nouvelles Lire la suite »
Papillotes de saumon aux légumes primeurs
Cette recette de papillotes me rappelle les premiers marchés de printemps, quand les étals se parent enfin de couleurs vives après l’hiver. J’ai créé ce […]
Suprême de volaille aux asperges et estragon
Cette recette m’accompagne depuis mes débuts en cuisine amateur. Je l’ai créée un jour de printemps en voyant de magnifiques asperges vertes sur un marché […]
Suprême de volaille aux asperges et estragon Lire la suite »
Risotto aux petits pois et asperges à la menthe
J’ai créé cette recette un dimanche de mai, quand mon marché regorgeait d’asperges bien fermes et de petits pois d’une fraîcheur incomparable. L’idée m’est venue […]
Risotto aux petits pois et asperges à la menthe Lire la suite »