Ho scoperto la bsissa come si scopre un tesoro in un armadio: un barattolo di polvere dorata, profumata di pane tostato, anice e […]
Bsissa tunisina: una ricetta di pasta frolla che ti dà energia. Scopri di più »
La prima volta che ho cucinato il bò kho, ho capito perché questo piatto fosse così appiccicoso: profuma di citronella fin dai primissimi minuti, […]
La ricetta del Bò kho: stufato di manzo vietnamita Leggi di più »
Questa ricetta di tajine vegetariana è nata dal desiderio di cucinare le verdure autunnali in modo diverso. Volevo allontanarmi dalle preparazioni classiche e creare un piatto […]
Questo tajine vegetariano nasce dal desiderio di unire i sapori dolci e salati che così bene caratterizzano la cucina nordafricana con le nostre splendide verdure invernali […]
Tajine di verdure invernali con castagne e arancia Leggi di più »
I broccoli, quell'ortaggio verde che o amiamo o tolleriamo, meritano più di un semplice filo d'olio d'oliva. Un buon condimento può trasformarne completamente il sapore. […]
Volete dare un tocco in più alla vostra fonduta di porri senza alterarne il carattere essenziale? Ottima idea! Questo piatto delicato e cremoso può acquisire un po' di sapore con pochi […]
Quali spezie usare per una fonduta di porri? Scopri di più »
Sei in cucina a preparare una deliziosa ricetta e all'improvviso ti accorgi di aver finito la paprika. Niente panico, c'è una soluzione per te […]
