Lo squalo spinarolo in camicia è il tipo di piatto che mi piace preparare quando ho voglia di un pesce tenero come lo squalo spinarolo (il suo altro nome), senza […]
Salmone in brodo: una ricetta per un pesce tenero, cotto delicatamente. Leggi di più »
Ho un debole per le ali di razza: è un pesce con carattere, ma è facile da cucinare quando […]
Ala di razza in padella: la mia ricetta con burro, capperi e limone. Leggi di più »
La coda di rana pescatrice è il mio pesce preferito quando voglio un piatto dall'aspetto invitante ma non complicato! La carne […]
Coda di rana pescatrice: una ricetta di pesce cremosa e succosa Leggi di più »
Ho un debole per la sogliola: è un pesce che non fa molto rumore, ma quando è cucinato a dovere è incredibilmente delicato […]
Filetto di sogliola tropicale: la mia ricetta semplice Leggi di più »
Ho un debole per il pesce impanato fatto in casa, perché non ha niente a che vedere con le versioni industriali: qui il pesce rimane succoso, […]
Pesce impanato croccante fatto in casa: una ricetta più sana Leggi di più »
Questa ricetta per il pesce al cartoccio mi accompagna fin dai miei primi passi in cucina, quando cercavo modi semplici per cucinare il pesce senza farlo seccare. […]
Carciofi al cartoccio con verdure primaverili Leggi di più »
Questa ricetta per il filetto di salmone con salsa di asparagi e acetosella è la mia piccola delizia primaverile! L'ho sviluppata dopo […]
Trancio di salmone con salsa di asparagi e acetosella Leggi di più »
