Ho un debole per la faraona: è più saporita del pollo, un po' più "selvatica" ed è comunque facile da cucinare […]
Cosce di faraona al cartoccio con senape: la ricetta delicata o piccante Leggi di più »
Questa ricetta per il pesce al cartoccio mi accompagna fin dai miei primi passi in cucina, quando cercavo modi semplici per cucinare il pesce senza farlo seccare. […]
Carciofi al cartoccio con verdure primaverili Leggi di più »
Questa ricetta di pesce al cartoccio è un classico delle mie cene estive da anni. Ho scoperto la sorprendente combinazione di pesce e frutti di mare durante un viaggio a […]
Orata in cartoccio con verdure estive e pesca Leggi di più »
Ho ideato questa ricetta per i papillotes una sera di primavera, quando desideravo un piatto completo che si cucinasse da solo […]
Salmone in cartoccio con asparagi e patate novelle Leggi di più »
Questa ricetta per i papillotes mi ricorda i primi mercatini di primavera, quando le bancarelle si adornano finalmente di colori vivaci dopo l'inverno. Ho creato questa ricetta […]
Questo cartoccio di porri e zucca è nato una sera d'inverno mentre cercavo un modo per cucinare le verdure dimenticate nel mio cesto. L'idea di cucinare […]
