La lengua de ternera en salsa de tomate es uno de esos platos de bistró que parecen intimidantes… pero en realidad, una vez que […]
Lengua de ternera en salsa de tomate: mi receta "bistró" súper tierna con su guarnición. Leer más »
La primera vez que cociné un corazón de ternera, comprendí por qué los platos de vísceras "tradicionales" tienen tanto carácter. Huele […]
Corazón de ternera en salsa: mi receta de vísceras al estilo bistró. Leer más »
Tengo debilidad por las vísceras cuando se cocinan de forma sencilla, con pocos pasos y sabores puros. El corazón de res es precisamente eso […]
Corazón de res con ajo y perejil: una receta de vísceras repleta de nutrientes Leer más »
