La primera vez que probé un cacavelli, lo que más me sorprendió fue este contraste tan corso: una masa suave, casi parecida a un brioche, y en el centro el […]
La receta de Cacavelli (el pastel de Pascua corso) Leer más »
La polenta corsa es de esas comidas que parecen increíblemente sencillas… y que te dejan sin palabras desde el primer bocado. Me he convertido en un auténtico fan […]
Pulenda corsa: la receta con castañas modificadas Leer más »
Tengo debilidad por los buñuelos corsos con queso fresco, de esos que llegan todavía calientes a la mesa, con una corteza fina y crujiente y un […]
