Macaron de Saint-Jean-de-Luz: mi receta adaptada
La primera vez que probé un macaron de Saint-Jean-de-Luz, me sorprendió: no se parecía en nada a los macarons rellenos "parisinos". Allí, […]
Parfait de panellet con pera y romero: ¡una receta crujiente que te sorprenderá!
Improvisé esta receta de postre una tarde de invierno, con una caja de panellets catalanes en la encimera y unas peras que pedían a gritos ser usadas […]
Parfait de panellet con pera y romero: ¡una receta crujiente que te sorprenderá! Leer más »
Macaron de pistacho: la receta gourmet italiana
Desde hace tiempo tengo una relación un tanto… tensa con los macarons. Un día salen perfectos y con la textura ideal, al siguiente se agrietan sin previo aviso. […]
Mi receta de licor de almendras
Siento una especial predilección por el licor de almendras: es el tipo de botella que sacas como aperitivo cuando quieres disfrutar de un momento sencillo, […]