Ich habe dieses Jakobsmuschel-Lauch-Gratin schon mehrmals zubereitet, weil es all das vereint, was ich an der französischen Küche so liebe: […]
Jakobsmuschel-Lauch-Gratin: Mein Rezept mit Weißwein und Sahne Weiterlesen »
Lange Zeit dachte ich, gegrillter Oktopus sei zwangsläufig elastisch… bis ich es eines Tages herausfand: Man macht ihn vorher zart, dann […]
Gegrillter Oktopus: Mein Rezept mit Petersilie und gegrilltem Gemüse Weiterlesen »
Ein Meeresfrüchteauflauf ist typischerweise das Gericht, das ich zubereite, wenn mir nach etwas Warmem und Einladendem im Bistro-Stil zumute ist, aber […]
Meeresfrüchteauflauf: Mein abgewandeltes Rezept Weiterlesen »
Ich habe eine besondere Vorliebe für diese Art von Gericht: eine schöne heiße Pfanne, gute Zutaten, und in weniger als einer Stunde hat man etwas […]
Tintenfisch mit Paprika und Chorizo: Ein Rezept, das nach Mittelmeer schmeckt! Weiterlesen »
Ich entdeckte Fideuà als eine Art Paella… aber mit Nudeln. Und ehrlich gesagt, es ist unglaublich reizvoll: Die Fadennudeln saugen die Brühe auf, […]
Fideuà mit Hühnchen und Meeresfrüchten: Das spanische Rezept Weiterlesen »
Cataplana mit Schweinefleisch und Meeresfrüchten ist mein Lieblingsgericht, wenn ich Lust auf etwas Herzhaftes habe, ohne den ganzen Nachmittag in der Küche zu verbringen. Ich habe es entdeckt […]
Cataplana mit Schweinefleisch und Meeresfrüchten Weiterlesen »
Paella ist ein ikonisches spanisches Gericht, das Gaumen weltweit begeistert. Es wird aus Reis, Hühnchen, Erbsen, Knoblauch und Tintenfisch zubereitet. […]
