Als ich zum ersten Mal ein Spanferkel am Spieß „richtig“ zubereitete, begriff ich, dass alles davon abhängt, was schon vor dem Anzünden des Feuers passiert […]
Schnecken in Court-Bouillon gehören zu jenen französischen Klassikern, die das Wesen der traditionellen Küche verkörpern: einfach, präzise und, wenn gut zubereitet, einfach köstlich
Schnecken in Court-Bouillon: das leicht abgewandelte französische Rezept Weiterlesen »
Ich habe die grüne Bagnette-Sauce an dem Tag für mich entdeckt, als mir klar wurde, dass eine „einfache“ Sauce die ganze Arbeit auf dem Tisch erledigen kann. […]
Ich habe dieses Rezept an einem Sonntag im Mai kreiert, als ich mit einem Kilo wunderschöner Saubohnen und einem Bund rosa Radieschen vom Markt zurückkam, die […]
